Яловича шия 2 кг

Виробник: Produkt Polski (перейти до товарів)

127,99 zł

64,00 zł / кг

Доставка

з 0,00 zł - Локальна доставка (Варшава та околиці)

Відправка з понеділка по суботу

Час доставки: 24 години

Кількість

szt.

Доступність:

duża ilość

Запитати про товар

Опис

Вага: 2 kg

Вага може відрізнятися на ±10%.

Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність: 170 ккал | Білок: 20 г | Жир: 10 г | у тому числі насичені жирні кислоти: 4 г | Вуглеводи: 0 г

Країна походження: Польща

Виробник: Польський продукт

Пакування: Продукт упакований у вакуумну упаковку

Зберігання: 0–4°C, до 3–5 днів від дати доставки

Склад: 100% свіжа яловичина

Карківка яловична — це вибрана частина свіжої яловичини, яка радує глибоким червоним кольором та помітною мармуровістю. У нас ви купите свіжу яловичину, схожу на домашню, з доставкою по всій Польщі. М’ясо має ніжну структуру та відмінний аромат, який розкривається під час довготривалої обробки.

Завдяки своїй структурі карківка ідеально підходить для тушкування, приготування холодець або борщу. Вона стає надзвичайно ніжною та соковитою після тривалого томління в бульйоні чи соусі, додаючи страві насиченості та глибини смаку. Українські господині знають, що з неї виходить найсмачніший холодець!

Цей шматок містить багато білка, заліза та вітаміну B12, що робить його чудовим вибором для сімейного харчування. Натуральний вміст жиру забезпечує насиченість без додаткових компонентів, а вакуумне пакування зберігає всі соки та аромати до моменту приготування.

Чи можна швидко приготувати карківку яловичну?

Карківка потребує тривалого приготування, щоб розкрити свій потенціал. Якщо ви поспішаєте, краще вибрати інший шматок, наприклад, стейк. Оптимальний час для томління — 2,5-3 години на низькому вогні. Так м’ясо стане неймовірно ніжним, а колаген перетвориться на желатин, надаючи страві м’яку текстуру. Якщо ж ви хочете швидкого результату, карківку можна обсмажити на грилі, але вона буде менш соковитою.

Як довго можна зберігати свіжу яловичину вдома?

Після доставки свіжа яловичина зберігається у вакуумній упаковці в холодильнику при температурі 0–4°C до 3–5 днів. Важливо не відкривати упаковку до моменту приготування, щоб зберегти свіжість та аромат. Якщо ви плануєте зберігати м’ясо довше, його можна заморозити, розділивши на порції.

Чим відрізняється карківка від інших частин яловичини?

Карківка має унікальну мармуровість — це білі ниточки жиру всередині м’язових волокон. Під час приготування цей жир топиться, просочуючи м’ясо соком і надаючи йому ніжності. Інші частини, як-от вирізка чи оковалок, містять менше сполучної тканини, тому вони швидше стають м’якими, але не такі соковиті при тривалій термічній обробці. Карківка — ідеальний вибір для страв, які мають довго варитися.