Шинка з дикого кабана без кісток 500 г

Вага: приблизно 500 г

Вага може змінюватися на: ±10%.

Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність: 118 ккал | Білки: 22 г | Жири: 3,3 г (включаючи насичені жирні кислоти 1,2 г) | Вуглеводи: 0 г (включаючи цукри 0 г) | Сіль: 0,14 г

Країна походження: Польща

Виробник: Las Kalisz Sp. z o.o.

Упаковка: Вакуумна

Зберігання: Зберігати при температурі від 0 до 4°C. Після відкриття спожити протягом 24 годин.

Склад: 100% шинка дикого кабана (без кісток)

Натуральна шинка дикого кабана без кісток – один із найвишуканіших та найбажаніших кулінарних делікатесів польських лісів. Ця свіжа оленина, доступна в нашому інтернет-магазині м’ясників miensko.pl, постачається відомим виробником Las Kalisz Sp. z o.o., що гарантує повну простежуваність та найвищі стандарти відбору сировини. М'ясо характеризується надзвичайно міцною структурою, насиченим рубіновим кольором та мінімальним вмістом жиру. Обираючи це свіже м'ясо, ви купуєте повністю натуральний продукт, без штучних добавок та хімічних ін'єкцій, який є чудовою альтернативою традиційній свинині, вирощеній на фермі.

Ця майстерно приготована шинка з дикого кабана набуває неймовірної ніжності та глибокого лісового аромату, стаючи зіркою будь-якого столу. Ця натуральна оленина від Las Kalisz Sp. z o.o. ідеально підходить для смаження цілою тушкою, повільного тушкування та створення власного преміального домашнього м'яса. Завдяки своєму чистому складу, відсутності хімікатів та чудовому амінокислотному профілю, цей продукт також не має собі рівних як високоякісне м'ясо BARF для собак та котів, ідеально задовольняючи основні харчові потреби вашого улюбленця.

Наша шинка з дикого кабана гарантує максимальну увагу до свіжості – вакуумне пакування одразу після оброблення зберігає натуральні соки м'яса. Дикі тварини харчуються виключно натуральною їжею, що безпосередньо перетворюється на унікальні сенсорні якості та глибокий, неповторний смак. Замовте свіжу свинину або оберіть вишукане лісове м'ясо та дичину ремісничого виробництва на miensko.pl, щоб відчути справжню якість природи.

Які історичні традиції пов'язані зі смаженням кабанової шинки в польській кухні?

Кабанова шинка без кісток, раніше відома на польських землях як «sznka wielmożna», була центральною стравою старих польських свят та традиційних бенкетів при дворах знаті. Кулінарні літописці описували, як м'ясо воїнів спочатку витримувалося в прохолодних коморах з додаванням меду, коріандру та гвоздики, а потім запікалося або коптилося в диму з вільхи та ялівцю. Подача дичини, приготовленої таким чином, була виразом найвищої поваги до гостей та проявом кулінарної майстерності шеф-кухарів того часу.

Яку вишукану страву можна приготувати зі свіжої кабанової шинки?

Традиційна смажена кабанова шинка у власному соку з ялівцем та розмарином – чудова ідея для вечері. Найкраще маринувати шматок м’яса вагою 500 г на ніч в оливковій олії з часником та дикорослими травами, а потім обсмажити його з усіх боків на дуже гарячій сковороді, щоб зберегти сік. Запікайте підготовлену шинку в жаростійкій формі, накривши кришкою, при температурі 160°C (300°F) приблизно 1,5 години, поливаючи її сухим червоним вином або бульйоном. Ця страва ідеально поєднується з пюре з пастернаку та глазурованою морквою.

Які переваги для здоров’я від натуральної шинки дикого кабана?

Свіжа шинка дикого кабана — одне з найкорисніших видів червоного м’яса, яке рекомендують дієтологи за низьку калорійність та дуже високий вміст високоякісного, легкозасвоюваного білка. Це природне джерело мінералів, що забезпечує значну кількість гемового заліза (яке запобігає анемії), цинку, калію та вітамінів групи В, які є вирішальними для енергетичного обміну. Оскільки дикі кабани живуть у природному середовищі та харчуються виключно лісовою підстилкою, жолудями та корінням, їхнє м’ясо характеризується здоровим профілем жирних кислот та повною відсутністю гормонів росту чи антибіотиків.