Французькі реберця з дикого кабана (сідло з кісткою) 400 г

Вага: приблизно 400 г (1 шт. = 4 кубики)

Вага може відрізнятися на: ±10%.

Харчова цінність (на 100 г):

Енергетична цінність: 114 ккал, Білки: 22,2 г, Жири: 2,8 г (включаючи насичені жирні кислоти 1,0 г), Вуглеводи: 0 г (включаючи цукри 0 г), Сіль: 0,14 г

Країна походження: Польща

Виробник: Las Kalisz Sp. z o.o.

Упаковка: Вакуумна

Зберігання: Зберігати при температурі від 0 до 4°C. Після відкриття спожити протягом 24 годин.

Склад: Сідло дикого кабана 100% з кісткою

Це вишукане сідло дикого кабана з кісткою, відоме в кулінарному світі як французькі реберця, є абсолютною класикою кулінарної майстерності в преміум-версії. Доступне в нашому інтернет-магазині м'ясних товарів miensko.pl, це свіже м'ясо походить від відомого Las Kalisz Sp. z o.o. – м’ясопереробний завод, що гарантує найвищі стандарти відбору та повну ветеринарну безпеку. Порційні реберця з соковитим, ніжним оком сідниці виглядають неймовірно вражаюче на тарілці. Обираючи це свіже м’ясо, ви отримуєте повністю натуральний продукт, без хімічних ін’єкцій, та ідеальну альтернативу класичним стравам, таким як свіжа свинина.

За правильного приготування сідниця дикого кабана захоплює своєю текстурою – вона неймовірно ніжна, м’яка та делікатна, а наявність кістки під час приготування підсилює глибокий, лісовий аромат м’яса. Це благородне дичинне м’ясо ідеально підходить для швидкого обсмажування, а потім короткочасного запікання в духовці, що зберігає максимальну соковитість. Оскільки продукт має чистий біологічний профіль та не містить штучних добавок, він також добре підходить як розкішне м’ясо BARF для собак та котів, підтримуючи природний та здоровий раціон ваших домашніх тварин.

Наші французькі реберця дикого кабана нарізаються та порційні з хірургічною точністю, а вакуумна упаковка зберігає оптимальну свіжість та натуральні соки. Тварини, що живуть у дикому середовищі польських лісів, харчуються виключно натуральною їжею, що надає їхньому м’ясу унікального смаку, якого немає у фермерському м’ясі. Замовте стейки з оленини, вирізку дикого кабана або інше м’ясо дичини ручної роботи на miensko.pl, щоб принести справжнє багатство смаку прямо з природи на ваш стіл.

Чи має вирізка дикого кабана (французькі ребра) багату історію в польській кухні? Так, цілі ребра дикого кабана, особливо ті, що подаються цілими з видимими реберними кістками, століттями вважалися вінцем королівських кухарів при дворах династій Ягеллонів та Ваз. Запечені цілими на рожні, щедро политі медом та приправлені диким ялівцем, вони були кульмінацією великих аристократичних полювань. Подання цієї страви на столі мало підкреслити статус господаря, а рецепти ідеально ніжних французьких ребер передавалися з покоління в покоління в найдавніших кулінарних хроніках.

Як приготувати ідеальну страву з французьких ребер з диким кабаном, гарантуючи, що м’ясо залишиться соковитим? Найкращий спосіб приготувати ребра дикого кабана з кістками – це використовувати техніку «обсмажити та випікати» (обсмажити та випікати). Заздалегідь вийміть порцію м’яса (приблизно 400 г) з холодильника, промокніть її та натріть розмарином і дрібкою часнику. Потім швидко обсмажте його на дуже гарячій сковороді з топленим маслом по 2-3 хвилини з кожного боку, щоб зберегти сік. Потім поставте м’ясо в розігріту духовку при температурі 180°C (350°F) приблизно на 12-15 хвилин, переконавшись, що воно залишається злегка рожевим і соковитим всередині. Подавайте з соусом з чорної смородини або червоного вина.

Які найважливіші переваги для здоров’я свіжої вирізки дикого кабана? Свіже м’ясо дикого кабана, особливо нежирна частина, така як вирізка, має видатні переваги для здоров’я та дуже низькокалорійне. Воно багате на легкозасвоюваний білок з повним амінокислотним профілем та ключовими мінералами, такими як цинк, магній та гемове залізо, що запобігає анемії. Вільне існування тварин у чистих лісах гарантує, що м’ясо має сприятливе співвідношення жирних кислот і повністю не містить антибіотиків, промислових кормів, гормонів росту та штучних барвників.