Сир Рокфор Папійон AOP, блакитний сир з овечого молока, 100 г

Виробник: Fromageries Papillon (перейти до товарів)

20,39 zł

203,90 zł / кг

Доставка

з 0,00 zł - Локальна доставка (Варшава та околиці)

Відправка з понеділка по суботу

Час доставки: 24 години

Кількість

szt.

Доступність:

duża ilość

Запитати про товар

Опис

Вага: 100 г

Країна походження: Франція

Виробник: Польський продукт

Пакування: вакуумна упаковка

Зберігання: зберігати при температурі від +2°C до +8°C

Склад: сире овече молоко, сіль, культури бактерій, ферменти, Penicillium roqueforti. Містить молоко.

Сири онлайн – це чудовий спосіб доповнити свій раціон автентичним французьким сиром Roquefort Papillon AOP. Цей вишуканий сир виготовлений із чистого овечого молока за традиційною рецептурою регіону Аверон, де він зріє в унікальних вапняних печерах. Завдяки цьому процес дозрівання проходить у природних умовах, що надає продукту неповторної крейдової, але водночас крихкої текстури з яскраво вираженими блакитними прожилками плісняви. Замовляйте сири онлайн у miensko.pl та насолоджуйтеся справжньою французькою якістю без виїзду за кордон.

Roquefort Papillon AOP вражає своїм насиченим, трохи пікантним смаком з легкою солоною ноткою, який чудово поєднується з хлібом, фруктами або горіхами. Його кремова структура робить його ідеальним вибором для професійних дегустацій, а також для приготування різноманітних страв — від простих бутербродів до вишуканих сирних асорті. Українці, які звикли до сирних закусок до напоїв, оцінять його універсальність та можливість використання у традиційних українських стравах, де потрібен вишуканий смаковий акцент.

Цей сир є продуктом з сертифікатом AOP (Захищене найменування походження), що гарантує дотримання усіх традиційних етапів виробництва. Він виготовлений без додавання консервантів та цукрів, тому усі смакові нотки — це результат природного процесу дозрівання в печерних умовах. Завдяки високому вмісту молочного жиру (30 г на 100 г) сир має ніжну, майже маслянисту текстуру, яка стає ще більш виразною при кімнатній температурі.

Чому сир Roquefort Papillon AOP подають за кімнатної температури?

Температура подачі значно впливає на смак та текстуру цього сиру. Якщо він холодний, його структура може здатися занадто твердою та надто солоною. Однак достатньо залишити його при кімнатній температурі на 30-60 хвилин, щоб він став м’яким, маслянистим та ажурним. При цьому розкриваються усі аромати овечого молока, які зазвичай приховані у структурі жиру. Такий підхід дозволяє повною мірою насолодитися усіма відтінками смаку цього французького шедевра.

Чи можна вживати Roquefort Papillon AOP у кулінарії, окрім вживання у чистому вигляді?

Так, цей сир чудово підходить для приготування різноманітних страв. Його можна додавати до салатів, де він грає роль пікантної домінанти, або використовувати для запікання м’яса — наприклад, як начинку для курячих грудок чи свинини. Також Roquefort відмінно поєднується з медом, горіхами чи свіжими грушами, створюючи гармонійні смакові комбінації. Українські господині можуть використовувати його для приготування сирних паст до макаронів або додавати до традиційних страв, де потрібен вишуканий сирний акцент.

Чи існує легенда, пов’язана з появою сиру Roquefort Papillon?

Так, існує легенда, згідно з якою цей сир з’явився завдяки випадковості. Мовляв, молодий пастух залишив свій сир та хліб у печері, переслідуючи свою кохану. Повернувшись через кілька тижнів, він виявив, що сир набув нового, незвичайного смаку завдяки дії місцевої плісняви. Назва "Papillon" (в перекладі з французької — метелик) символізує легкість та витонченість смаку цього сиру. Сьогодні виробник Fromageries Papillon продовжує традицію, дотримуючись усіх природних умов, які століття тому створили цей кулінарний феномен.