Свиняча гомілка, передня частина, з кісткою, 2 кг

Виробник: Produkt Polski (перейти до товарів)

58,99 zł

19,66 zł / кг

Доставка

з 0,00 zł - Локальна доставка (Варшава та околиці)

Відправка з понеділка по суботу

Час доставки: 24 години

Кількість

szt.

Доступність:

duża ilość

Запитати про товар

Опис

Вага: 3 kg

Вага може відрізнятися на ±10%.

Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність: 250 ккал | Білок: 18 г | Жир: 21 г (у т.ч. насичені жирні кислоти: 7 г) | Вуглеводи: 0 г | В тому числі цукри: 0 г

Країна походження: Польща

Виробник: Польський продукт

Пакування: Вакуумне пакування

Зберігання: У холодильнику при температурі від +2°C до +4°C

Склад: Свіжа свинина

Свіжа свинина у вигляді передньої голінки з кісткою — це універсальний продукт, який поєднує в собі ніжне м'ясо та ароматну кістку. Замовляйте свіжу свинину на miensko.pl та насолоджуйтеся традиційним польським смаком, який так нагадує домашнє приготування.

Голінка відрізняється щільною структурою м'яса з природним шаром жиру та шкірки. Відмінно підходить для тривалого варіння чи запікання, адже під час теплової обробки виділяє багато аромату. У традиційній українській кухні таку голінку часто використовують для приготування борщу, холодецю чи смаженого м'яса з овочами.

Цей продукт — чудове джерело білка та вітамінів групи B, що робить його ідеальним вибором для ситних і зігріваючих страв. Свіжа свинина з кісткою зберігає свої соковитість і аромат завдяки вакуумному пакуванню, яке захищає продукт від втрати природних соків.

Як правильно приготувати голінку, щоб вона була м'якою всередині?

Найкращий спосіб — двоетапне приготування. Спочатку повільно зварити голінку у бульйоні з овочами та спеціями (наприклад, лавровим листом чи духмяним перцем), а потім коротко запекти при високій температурі. Завдяки цьому колаген у кістках та м'ясі розчиниться, надавши страві ніжну маслянисту текстуру. Обов'язково поливайте м'ясо бульйоном чи пивом під час запікання — це додасть соковитості та розкриє смак.

Чому наявність кістки та шкірки так важлива у цьому продукті?

Кістка виконує роль природного теплопровідника, забезпечуючи рівномірне прогрівання товстого шматка м'яса зсередини. Шкірка та підшкірний жир захищають м'ясо від пересихання, зберігаючи його соковитість. У традиційних господарствах Польщі такий продукт відрізняється особливою щільністю та ароматом, адже тварин вирощують на натуральних кормах без добавок.

Чи підходить ця голінка для українських страв, наприклад, холодецю чи борщу?

Звичайно! Голінка з кісткою — ідеальна основа для холодецю, адже кістка під час варіння дає багато желатину, який робить страву ніжною. Також її можна використовувати для приготування борщу — м'ясо буде соковите, а бульйон — наваристим. У традиційних українських рецептах часто застосовують подібні частини свинини, тому цей продукт точно знайде своє місце на вашій кухні.