Стейк з вирізки без кісток – сухої витримки, соковитий, близько 250 г

Виробник: Mardi Sp. z o.o. Zakłady Mięsne WARMIA (перейти до товарів)

35,29 zł

141,16 zł / кг

Доставка

з 0,00 zł - Локальна доставка (Варшава та околиці)

Відправка з понеділка по суботу

Час доставки: 24 години

Кількість

szt.

Доступність:

duża ilość

Запитати про товар

Опис

Вага: близько 250 г

Вага може відрізнятися на ±10%.

Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність: 250 ккал | Білок: 26 г | Жир: 15 г | Вуглеводи: 0 г | Сіль: 0,08 г

Країна походження: Польща

Виробник: Польський продукт

Пакування: упаковка вакуумна

Зберігання: зберігати при температурі від 0°C до +4°C

Склад: 100% м'ясо яловиче (ростбіф без кісток)

Соковитий стейк з яловичини від miensko.pl — це свіжа яловичина класу преміум, яка пройшла процес сухого визрівання. Завдяки цьому м'ясо набуває неповторного смаку, ніжної структури та природної мармурованості. Замовляйте свіжу яловичину онлайн і насолоджуйтесь справжньою якістю, доставленою по всій Польщі.

Цей стейк ідеально підійде як для швидкого обсмажування на грилі чи пательні, так і для класичних страв. Його ніжна текстура та насичений смак стануть відмінним доповненням до борщу, вареників чи котлет. Завдяки відсутності кісток ви зможете легко порційно його розділити та приготувати саме так, як любите.

Визрівання триває кілька тижнів у контрольованих умовах, що дозволяє м'ясу зберегти максимум корисних речовин та аромату. Яловичина від місцевих постачальників гарантує свіжість та високий стандарт якості. Крім того, вакуумне пакування зберігає продукт у найкращому вигляді до моменту приготування.

Чим відрізняється яловичина сухого визрівання від свіжої?

Свіжа яловичина має більш щільну структуру та нейтральний смак, тоді як витримана втрачає частину вологи, в результаті чого концентрується смак і аромат. Під час визрівання природні ферменти розщеплюють волокна, роблячи м'ясо м'якшим та ніжнішим. Завдяки цьому навіть після термічної обробки стейк залишається соковитим та ароматним. Крім того, процес визрівання знищує шкідливі бактерії, роблячи продукт безпечнішим.

Як правильно приготувати цей стейк, щоб він був м'яким?

Перед смаженням стейк потрібно дістати з холодильника за 30–60 хвилин, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Обов'язково витріть його насухо паперовим рушником — це допоможе утворитися апетитній скоринці. Нагрійте сковороду до високої температури, додайте трохи олії та обсмажуйте стейк 2–3 хвилини з кожного боку для середнього ступеня прожарювання. Після смаження дайте йому відпочити 5–10 хвилин на дошці під фольгою — це дозволить сокам рівномірно розподілитися по всій товщі м'яса.

Чи можна заморозити цей стейк після отримання?

Так, завдяки вакуумному пакуванню м'ясо можна заморозити без втрати якості. Для цього залиште його в оригінальній упаковці та покладіть у морозильник. Розморожувати рекомендується повільно, перекладаючи продукт у холодильник на 12–24 години. Такий спосіб зберігає структуру волокон та запобігає витіканню соків під час подальшого приготування. Після розморожування стейк потрібно приготувати протягом 1–2 днів.