Шматочки сирого в'яленого яловичого продукту Bresaola Veroni 70 г

Виробник: Veroni S.p.A. (перейти до товарів)

23,69 zł

338,43 zł / кг

Доставка

з 0,00 zł - Локальна доставка (Варшава та околиці)

Відправка з понеділка по суботу

Час доставки: 24 години

Кількість

szt.

Доступність:

duża ilość

Запитати про товар

Опис

Вага: 70 г

Шляхетні традиції італійського в'ялення оживають у кожному тонко нарізаному шматочку цієї зрілої яловичини, виготовленої з добірних м'язів стегна. Повільний процес сушіння та витримки надає продукту насиченого, темно-червоного кольору та виняткової ніжності, завдяки чому м'ясо практично тане у роті. Завдяки мінімальному вмісту жиру та повній відсутності вуглеводів, ця страва поєднує вишуканий смак з увагою до найвищих дієтичних параметрів.

Готові до подачі шматочки, шарами покладені в зручну упаковку, складають основу класичних ломбардських закусок. Тонкий аромат і чиста текстура м'яса дозволяють використовувати його в широкому спектрі кулінарних страв – від елегантних салатів, карпаччо, до вишуканих м'ясних тарілок. Це справжній італійський продукт, який забезпечує концентровану дозу білка, зберігаючи при цьому природний смаковий профіль високоякісної приправленої яловичини.

Чому цей продукт вважається одним із найкорисніших елементів традиційної італійської м’ясної тарілки? На відміну від багатьох популярних свинячих нарізок, цей продукт характеризується надзвичайно низьким вмістом жиру (лише 2 г на 100 г) та дуже високою концентрацією білка – до 32 г. Процес дозрівання дозволяє м’ясу природним чином зберігатися, зберігаючи його харчову цінність, що робить його популярним вибором серед спортсменів та тих, хто дотримується дієт з високим вмістом білка та низьким вмістом калорій.

Як приготувати ідеальне карпачо ді Брезаола всього за кілька хвилин? Щоб повністю розкрити глибину смаку в’яленої яловичини, викладіть шматочки пласко на тарілку та збризніть якісною оливковою олією та свіжим лимонним соком. Традиційно цю страву посипають пластівцями твердого, витриманого сиру (наприклад, пармезану) та свіжою руколою, створюючи ідеальний баланс між солоним ароматом м’яса та перцевою свіжістю овочів.

Звідки береться унікальний мікроклімат, необхідний для виробництва цієї витриманої яловичини? Хоча виробництво відбувається в Італії, серцем традицій цього продукту є альпійські долини (особливо Вальтелліна), де прохолодне, сухе повітря, що спускається з гірських вершин, дозволяє м’ясу сушитися природним чином і повільно. Саме ці специфічні кліматичні умови запобігають псування яловичини, але покращують її, набуваючи характерного темного кольору та легкого трав'яного аромату без необхідності інтенсивного копчення.

Склад: яловичина, сіль, декстроза, натуральний ароматизатор, консервант: нітрит натрію.

Харчова цінність (на 100 г продукту):
Енергетична цінність: 658 кДж / 156 ккал
Жири: 2,0 г
– з них насичені жирні кислоти: 1,0 г
Вуглеводи: 0 г
– з них цукри: 0 г
Білки: 32 г
Сіль: 3,7 г