Оленячі реберця 1 кг

Вага: приблизно 1 кг

Вага може змінюватися на: ±10%.

Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність: 128 ккал Білки: 21,2 г Жири: 4,8 г (включаючи насичені жирні кислоти 1,8 г) Вуглеводи: 0 г (включаючи цукри 0 г) Сіль: 0,15 г

Країна походження: Польща

Виробник: Las Kalisz Sp. z o.o.

Упаковка: Вакуумна

Зберігання: Зберігати при температурі від 0 до 4°C. Після відкриття спожити протягом 24 годин.

Склад: 100% оленина реберця

Відмінні та надзвичайно ароматні оленина реберця є традиційним кулінарним елементом, який є основою класичної мисливської кухні. Доступна в нашому постійному асортименті в нашому інтернет-магазині м'ясних товарів miensko.pl, ця свіжа оленина з кісткою вражає своїм насиченим кольором та чудовою м'язовою структурою. Хоча оленина за своєю природою дуже пісна, реберна частина має ледь помітний, кулінарно бажаний надлишок. Цей надлишок гарантує неймовірну соковитість під час тривалого процесу приготування. Обираючи це свіже м'ясо, ви отримуєте 100% натуральний продукт, без хімічних добавок, долаючи монополію масово виробленої свіжої яловичини чи свинини.

Кістка, оточена ніжним, твердим оленячим м'ясом, вивільняє насичені, глибокі есенції під час запікання або тушкування, створюючи неперевершену основу для насичених соусів та рагу. За правильного приготування оленячі реберця набувають маслянистої м'якості, що дозволяє темно-червоному м'ясу легко відділятися від кістки, залишаючи вишуканий, лісовий смак. Завдяки наявності натуральної кістки, кришталево чистому біологічному складу та повній відсутності консервантів, цей продукт також є чудовим, безпечним та багатим на мінерали м'ясом BARF для собак, що ідеально задовольняє їхнє природне бажання жувати.

Наші оленячі реберця вагою 1 кг точно порційовані, а вдосконалена вакуумна упаковка одразу після оброблення ефективно захищає структуру м'яса від висихання та надовго зберігає його природні соки. Тварини, що вільно пасуться в незайманих польських лісах, харчуються виключно натуральною їжею – травами, пагонами чагарників та ягодами підліску, які безпосередньо сприяють унікальним, корисним для здоров'я та сенсорним властивостям сировини. Замовте яловичі стейки, лісові реберця та м'ясо дичини ремісничого виробництва на miensko.pl, щоб додати страву з серця природи до вашого домашнього меню.

Які кулінарні традиції в історії Польщі пов'язані з приготуванням оленячих ребер? Оленячі реберця, відомі в старих польських кулінарних книгах як «оленячі драбини», були ключовим елементом святкових меню під час осіннього та зимового мисливських сезонів у Польщі. Придворні літописці описували, як смужки ребер традиційно маринували в сироватці або лісових плодах, а потім довго запікали на буковому вогні або тушили у важких чавунних казанах в оточенні лісових грибів та дикого меду. Подача цієї ароматної дичини, приготовленої таким чином, була невід'ємною частиною святкування успішного полювання та символом старовинної польської гостинності.

Як приготувати надзвичайно ніжні та соковиті оленячі реберця вдома? Для найкращих результатів покрийте порцію ребер вагою 1 кг повільним запіканням при низькій температурі. Розділіть м’ясо на менші порції, натріть часником, свіжим розмарином, чебрецем і невеликою кількістю олії та поставте в холодильник на кілька годин. Потім коротко та ретельно обсмажте реберця на сковороді з топленим маслом, перекладіть у форму для запікання, додайте нарізану цибулю, моркву та кілька ягід ялівцю. Влийте бульйон і склянку сухого червоного вина і запікайте при температурі 150°C (300°F) приблизно 2,5 години, доки м’ясо не стане повністю м’яким.

Які найважливіші переваги для здоров’я натуральних оленячих реберця? Свіжі оленячі реберця – це продукт найвищої біологічної чистоти, повністю вільний від антибіотиків, штучних ГМО-кормів та гормонів росту. Оленина має винятковий дієтичний профіль – забезпечує високоякісний, легкозасвоюваний білок, при цьому містить мало холестерину та насичених жирів. Це природне джерело легкозасвоюваного гемового заліза, цинку, калію та вітамінів групи В (особливо B6 та B12), які відіграють ключову роль у підтримці кровоносної системи, імунітету та регенерації організму.