Оленяча вирізка 560 г

Вага: приблизно 560 г

Вага може змінюватися на: ±10%. Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність: 98 ккал Білки: 23 г Жири: 1,1 г (включаючи насичені жирні кислоти 0,3 г) Вуглеводи: 0 г (включаючи цукри 0 г) Сіль: 0,15 г

Країна походження: Польща

Виробник: Las Kalisz Sp. z o.o.

Упаковка: Вакуумна

Зберігання: Зберігати при температурі від 0 до 4°C. Після відкриття спожити протягом 24 годин.

Склад: 100% оленяча вирізка

Свіжа оленяча вирізка – це, безумовно, найвишуканіший, найніжніший та найвишуканіший кулінарний елемент, який може запропонувати польська природа. Ця свіжа дичина, яку регулярно можна знайти в нашому інтернет-магазині м’ясних товарів miensko.pl, вважається квінтесенцією розкоші на столі та користується попитом серед знавців, які цінують її маслянисту м’якість та вишуканий смак. Оленяча вирізка характеризується надзвичайно тонкими м'язовими волокнами, насиченим кольором та майже повною відсутністю жиру та фасцій. Обираючи це свіже м'ясо, ви купуєте 100% чистий та незайманий продукт, який підносить класичну свіжу телятину або свіжу качку до кулінарної досконалості.

Приготована з максимальною витонченістю, ця оленяча вирізка гарантує неперевершені сенсорні враження, насолоджуючись ніжністю, яка буквально тане в роті. Ця благородна дичина вимагає надзвичайно короткого часу приготування, що робить її ідеальною для елегантних, швидких банкетних страв. Завдяки своєму бездоганному, чистому біологічному профілю, повній відсутності консервантів та чудовій засвоюваності, цей продукт також вважається найрозкішнішим, гіпоалергенним м'ясом BARF для собак та котів, що задовольняє найвибагливіші харчові потреби домашніх тварин.

Кожна порція вирізки проходить ретельний відбір, а вдосконалена вакуумна упаковка назавжди захищає тканину від висихання та зберігає повну природну плазму в м'ясі. Дикі козулі, що живуть у незайманій лісовій екосистемі, надзвичайно вибіркові у своєму раціоні, вибираючи лише найніжніші бруньки трав та чагарників, що безпосередньо відображається на унікальних корисних для здоров'я та смакових властивостях сировини. Замовте яловичі стейки, вирізки з оленини та м’ясо дичини ремісничого виробництва на miensko.pl, щоб відчути смак справжньої, дикої природи в її найкращому вигляді.

Які придворні традиції в польській історії пов’язані з подачею вирізок з оленини? Вирізки з оленини, які в старих польських кулінарних книгах називають «оленячими шматочками» або «величними вирізками», були найбільш охоронюваною та цінною сировиною під час королівських полювань за часів правління династії Ягеллонів. Згідно з мисливським етикетом, цей найніжніший шматок туші був призначений виключно для монаршого столу або як дипломатичний подарунок для іноземних посланців. Стародавні правила суворо забороняли тривале запікання вирізок з оленини — їх нарізали тонкими медальйонами та дуже коротко смажили на вершковому маслі, щоб зберегти їх легендарну оксамитову текстуру.

Як приготувати ідеально соковиті та ніжні медальйони з вирізки з оленини? Найкращий спосіб зберегти вишукану ніжність цих 560-грамових вирізок — це дуже коротко обсмажити їх на сковороді. Видаліть з м’яса будь-які білі мембрани, промокніть та наріжте товстими скибочками (медальйони товщиною приблизно 3 см), потім злегка приправте перцем. Смажте їх на дуже гарячій сковороді з топленим маслом лише 1,5-2 хвилини з кожного боку, щоб закрити пори. Після зняття з вогню приправте медальйони сіллю та дайте їм відпочити 3-4 хвилини, щоб сік рівномірно виділився. Подавайте з ніжним соусом на основі лисичок, червоного вина або лісових ягід.

Які найважливіші переваги для здоров’я натуральної оленячої вирізки? Свіжа оленина, особливо вирізка, є одним із найпісніших, найнижчекалорійніших та найкорисніших видів червоного м’яса, доступних на ринку, рекомендованим лікарями та дієтологами. Вона характеризується мінімальним вмістом холестерину та дуже високою щільністю поживних речовин, забезпечуючи значну кількість високоякісного білка та легкозасвоюваного гемового заліза. Оскільки козулі живуть у дикій природі та харчуються виключно дикими рослинами, їхнє м’ясо повністю не містить антибіотиків, гормонів росту та промислових кормів ГМО, що забезпечує чисте джерело вітамінів групи В, цинку та калію.