Оленья стегно без кісток 500 г

Вага: приблизно 500 г

Вага може змінюватися на: ±10%.

Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність: 109 ккал Білки: 22,1 г Жири: 2,3 г (включаючи насичені жирні кислоти 0,9 г) Вуглеводи: 0 г (включаючи цукри 0 г) Сіль: 0,14 г

Країна походження: Польща

Виробник: Las Kalisz Sp. z o.o.

Упаковка: Вакуумна

Зберігання: Зберігати при температурі від 0 до 4°C. Після відкриття спожити протягом 24 годин.

Склад: 100% лань (без кісток)

Ця благородна лань без кісток — один із найвишуканіших та найпопулярніших кулінарних видів м’яса преміум-класу. Доступне в нашому інтернет-магазині м’ясних товарів miensko.pl, це свіже дичинне м’ясо є ідеальним поєднанням глибокого аромату оленини та виняткової ніжності оленини. Оленячий окіст характеризується гарним рубіновим кольором, щільною, але хрусткою структурою волокон та мінімальним вмістом жиру. Обираючи це свіже м'ясо, ви отримуєте 100% натуральний продукт, не містить антибіотиків, хімічних ін'єкцій та гормонів росту, що підносить масово вироблену свіжу яловичину або традиційну свіжу телятину до абсолютно нового, ексклюзивного контексту.

Цей майстерно приготований оленячий окіст гарантує виняткову соковитість та оксамитову м'якість, ідеально доповнюючи аромати лісових грибів, ялівцю, журавлини та червоного вина. Це унікальне дичинне м'ясо ідеально підходить для елегантних цілих печень, ніжних рулетів та ніжного домашнього ремісничого м'яса. Завдяки своєму бездоганному, кришталево чистому біологічному складу та повній відсутності штучних консервантів, це м'ясо також є абсолютно ідеальним гіпоалергенним м'ясом BARF для собак та котів, ідеально підтримуючи основні харчові потреби домашніх тварин.

Наш оленячий окіст ретельно очищається від кісток та твердих тканин, а вдосконалена вакуумна упаковка одразу після оброблення назавжди захищає ніжну структуру від висихання та втрати натуральних соків. Лані, що вільно живуть у незайманих лісових екосистемах, харчуються вибірково, обираючи найніжніші пагони чагарників, дикорослі трави, листя та лісові плоди, що безпосередньо сприяє унікальним, корисним для здоров'я та смаковим властивостям м'яса. Замовте яловичі стейки, стегна лані або ковбасу з оленини ручної роботи на miensko.pl та принесіть безкомпромісну якість у лісовому стилі до свого столу.

Які аристократичні традиції в польській історії пов'язані з подачею стегон лані? Лані були завезені на польські землі переважно в епоху Відродження та бароко, стаючи основним продуктом у замкових парках та приватних заповідниках аристократії. Стегна лані, які в старих кулінарних книгах називали «смаженим паном» або «королівським шматочком», були символом найвищого фінансового статусу та вишуканого смаку господаря. Польські кулінарні літописці описували, як вполювані стегна лані витримували в прохолодних підвалах у суміші винного оцту, меду, гвоздики та кориці, а потім запікали цілими та подавали на королівських бенкетах як свідчення кулінарної майстерності двору.

Як приготувати ідеально ніжну та соковиту запечену ногу лані? Найкращий спосіб зберегти соковитість 500-грамової ноги – це повільно запікати її в жаростійкій формі, накривши кришкою. Промокніть м’ясо насухо та натріть сумішшю оливкової олії, часнику, свіжого розмарину, чебрецю та кількох подрібнених ягід ялівцю, потім поставте в холодильник на кілька годин. Перед запіканням рекомендується коротко обсмажити ногу з усіх боків на дуже гарячому топленому вершковому маслі, щоб запечатати сік у волокнах. Запікайте м’ясо при температурі 160°C (300°F) приблизно від 1 до 1 години 15 хвилин, поливаючи його бульйоном або сухим червоним вином. Після запікання дайте йому відпочити 10 хвилин перед нарізанням.

Які найважливіші переваги для здоров’я натуральної ноги лані? Свіжа лань, особливо нежирна стегнова частина, – це надзвичайно корисний продукт з високою щільністю поживних речовин, рекомендований дієтологами для легкозасвоюваних дієт та дієт для схуднення. Вона характеризується дуже низьким вмістом калорій, мінімальним вмістом насичених жирів та низьким вмістом холестерину. Це чудове джерело високоякісного, легкозасвоюваного білка та високобіодоступного гемового заліза, яке активно запобігає анемії. Вільне середовище існування тварин у чистій екосистемі гарантує, що м'ясо багате на цинк, калій, магній та вітаміни групи В, залишаючись повністю вільним від антибіотиків та ГМО-промислових кормів.