Фірмова ковбаса 1,7 кг

Виробник: Farmy Roztocza (перейти до товарів)

Замовлення, зроблені до понеділка до 15:00 кожного тижня, виконуються та відправляються у середу цього ж тижня. Замовлення, зроблені після 15:00 у понеділок, виконуються у середу наступного тижня. Доставка здійснюється виключно по середах.

Перейти до повного опису

93,99 zł

55,29 zł / кг

Доставка

з 0,00 zł - Локальна доставка (Варшава та околиці)

Відправка з понеділка по суботу

Час доставки: Відправлення у середу

Кількість

szt.

Доступність:

duża ilość

Запитати про товар

Опис

Вага: 1,7 kg

Вага може відрізнятися на ±10%.

Країна походження: Польща

Виробник: Польський продукт

Пакування: У захисній атмосфері

Зберігання: Зберігати при температурі від 2 до 8°C

Склад: Свинина (для виробництва 100 г продукту використано 111 г сировини), сіль, цукор, гороховий клітковинний наповнювач, спеції (гірчиця), регулятор кислотності: оцтова кислота, ароматизатор диму, натуральний ароматизатор.

Алергени: Містить гірчицю

Без глютену: Так

Ця домашня ковбаса створена спеціально для великих родинних зборів і застілля, де важлива справжня смакова якість. Смачна польська ковбаса зі свинини, виготовлена за традиційною технологією копчення та запікання, радує золотисто-коричневим кольором шкірки і яскравим ароматом диму, який надає їй особливої глибини.

Ковбаса має ніжну структуру середнього помелу, що робить її універсальною: чудово смакує холодною з хріном чи гірчицею, а при розігріванні на грилі, сковорідці чи у вареній воді розкриває всі свої аромати. Ідеально підійде для українських страв, таких як борщ із пампушками, холодці чи котлети. Навіть у бутерброді з часником стане смачним перекусом.

Завдяки традиційному копченню на ольховій деревині, ковбаса отримує чистий, збалансований смак без надмірної гіркоти. Ольховий дим підкреслює природну солодкість свинини, створюючи гармонійний смаковий букет. Крім того, поєднання обсмажування та запікання робить її більш стійкою до зберігання та надає характерної ніжної текстури.

Чому для копчення вибрано саме ольху?

Ольховий дим вважається одним із найчистіших у традиційному малярстві, адже він не надає надмірної гіркоти, а лише ніжний аромат, який чудово поєднується зі свининою. Таке копчення робить ковбасу більш ароматною і водночас зберігає її натуральний смак. Крім того, ольха допомагає отримати рівномірний золотистий колір без пересушування продукту.

У чому перевага поєднання копчення та запікання?

Спочатку ковбаса проходить традиційне копчення, а потім обсмажується при високій температурі. Така технологія "замикає" аромати всередині, одночасно підсушуючи зовнішню оболонку. Завдяки цьому ковбаса довше зберігається, набуває ніжної структури і стає більш ситною. Саме такий спосіб використовують у професійних малярнях для виробництва продукції високої якості.

Чому для виробництва ковбаси використано більше сировини, ніж виходить у готовому продукті?

Для виготовлення 100 г ковбаси використовується 111 г свинини, адже під час термічної обробки м’ясо втрачає вологу. Завдяки цьому концентруються смакові якості та поживні речовини, зокрема білок. У результаті ковбаса стає більш насиченою на смак і довше зберігається, а її аромат залишається яскравим навіть у поєднанні з різними приправами.