Бекон з дикого кабана без кісток 500 г

Вага: приблизно 500 г

Вага може змінюватися на: ±10%. Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність: 155 ккал Білки: 19,5 г Жири: 8,5 г (включаючи насичені жирні кислоти 2,9 г) Вуглеводи: 0 г (включаючи цукри 0 г) Сіль: 0,14 г

Країна походження: Польща

Виробник: Las Kalisz Sp. z o.o.

Упаковка: Вакуумна

Зберігання: Зберігати при температурі від 0 до 4°C. Після відкриття спожити протягом 24 годин.

Склад: 100% бекон дикого кабана (без кісток)

Натуральний бекон дикого кабана без кісток є винятково самобутнім та важливим кулінарним елементом, справжнім делікатесом для любителів традиційної мисливської кухні. Доступний у нашому інтернет-магазині м'ясних товарів miensko.pl, цей свіжий дичинний продукт характеризується унікальним, чергуючим складом нежирного м'яса та рафінованого лісового жиру. На відміну від стандартних масово вироблених продуктів, цей продукт значно пісніший та щільніший. Обираючи це свіже м'ясо, ви отримуєте 100% чистий продукт, без хімічних ін'єкцій, що забезпечує чудову, насичено ароматизовану альтернативу таким продуктам, як класична свіжа свинина.

За правильного приготування бекон дикого кабана набуває неперевершеної ніжності, а повільно плавлений жир вивільняє потужний лісовий аромат, який надає стравам унікального характеру. Це щільне м'ясо дичини ідеально підходить для загортання та запікання цілим, повільного тушкування, конфіювання та як насичена основа для традиційних бульйонів. Завдяки своєму оригінальному, кришталево чистому складу та відсутності будь-яких консервантів чи хімікатів, цей бекон також добре підходить як високоякісне м'ясо BARF для собак та котів, збагачуючи раціон ваших домашніх тварин корисними тваринними жирами.

Наш бекон дикого кабана ретельно очищається від кісток, а вдосконалена вакуумна упаковка одразу після оброблення назавжди захищає структуру м'яса від висихання та зберігає його повноцінний сік. Дикі кабани харчуються виключно натуральною їжею – підліском, жолудями та травами, що безпосередньо сприяє унікальним, корисним для здоров'я та сенсорним властивостям сировини. Замовте готове м'ясо-гриль, яловичі стейки та дичину ручної роботи на miensko.pl та додайте до свого меню безкомпромісну якість прямо з польської природи.

Які святкові традиції в історії Польщі пов'язані з приготуванням бекону з дикого кабана? Бекон з дикого кабана, відомий у стародавній Польщі як «подрогле» (щока) або «бочниця мисливська» (мисливський бекон), займав вирішальне місце в давньопольській придворній кухні, особливо під час підготовки до тривалих військових експедицій або зимового полювання. Кулінарні літописці описували, як м'ясо щедро натирали крупною сіллю, медом диких бджіл та диким часником, а потім коптили на дубових та ялівцевих дровах, щоб забезпечити його тривалий термін зберігання. Цей вид бекону з дикого кабана був невід'ємною частиною будь-якої комори, цінуючись за свою енергетичну цінність та неймовірно глибокий, димний аромат.

Як приготувати надзвичайно соковиту та ніжну печеню з бекону з дикого кабана? Найкращий спосіб розкрити ніжність бекону вагою 500 г – це повільно запікати його при низькій температурі. М'ясо слід висушити та замаринувати на ніч у суміші оливкової олії, майорану, подрібненого ялівцю та дрібки темного меду. Перед запіканням бекон можна щільно згорнути в рулет і обв'язати м'ясним шпагатом. Помістіть м'ясо в жаростійку форму та запікайте під кришкою при температурі 140°C (350°F) приблизно 2,5 години, поливаючи бульйоном або сухим сидром. Ближче до кінця запікання зніміть кришку та збільште температуру до 200°C (400°F) на 10 хвилин, щоб забезпечити ідеальну скоринку.

Які найважливіші переваги для здоров'я натурального бекону дикого кабана? Свіжий бекон дикого кабана, порівняно з беконом від традиційних фермерських свиней, має значно менше калорій та холестерину. Жир, отриманий від диких тварин, має надзвичайно сприятливий профіль жирних кислот і є природним носієм жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K). Це м'ясо забезпечує значну дозу легкозасвоюваного гемового заліза, цинку та вітамінів групи В, а повна відсутність гормонів росту та антибіотиків гарантує повну біологічну чистоту продукту.