Ekologiczne żeberka w sosie bekonowym BIO 800 g

Waga: 0,8 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 235 kcal | Białko: 16 g | Tłuszcz: 18 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,5 g) | Węglowodany: 2 g (w tym cukry: 1,5 g) | Sól: 0,5 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Farmy Roztocza

Pakowanie: W opakowaniu próżniowym (VAC)

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze od 0°C do +4°C. Po otwarciu zużyć w ciągu 3 dni.

Skład: Żeberka wieprzowe BIO 98%, olej rzepakowy BIO, sól morska, tłuszcz z masłosza parka (shea) BIO, przyprawy BIO, cukier trzcinowy BIO, warzywa BIO (pasternak, cebula, pomidor), cukier skarmelizowany BIO, ekstrakty przypraw BIO.

Ekologiczne żeberka w sosie bekonowym to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków, którzy cenią sobie bio wyroby mięsne z certyfikatem. Te gotowe do pieczenia żeberka, dostępne w sklepie mięsnym online miensko.pl, łączą w sobie tradycyjną wieprzowinę z kością i wyjątkową marynatą opartą na naturalnych składnikach. Połączenie ekologicznych warzyw, ekstraktów przypraw i skarmelizowanego cukru trzcinowego tworzy głęboki, wędzony aromat, który docenią zarówno koneserzy, jak i osoby dbające o zdrową dietę.

Smak tych żeberek charakteryzuje się mocnym, wędzonym akcentem, delikatną słodyczą i wyczuwalną nutą umami. Struktura mięsa po powolnym pieczeniu staje się krucha, a soczystość utrzymuje się dzięki zastosowaniu tłuszczu z masłosza parka BIO. Doskonale sprawdzają się zarówno w domowej kuchni, jak i na grillu – idealnie komponują się z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy świeża sałata.

Żeberka te wyróżniają się nie tylko wyjątkowym profilem smakowym, ale także wysokimi standardami jakości. Certyfikat PL-EKO-04 gwarantuje, że wszystkie składniki pochodzą z ekologicznych upraw, prowadzonych bez użycia sztucznych środków ochrony roślin. Ponadto, zastosowanie pakowania próżniowego zapewnia dłuższą świeżość produktu i zachowanie jego naturalnych walorów odżywczych.

Jakie jest najlepsze miejsce do pieczenia ekologicznych żeberek w sosie bekonowym, aby uzyskać idealną kruchość?

Żeberka te najlepiej piec metodą „low and slow” w piekarniku nagrzanym do 140-150°C przez około 2,5-3 godziny. Ważne jest, aby umieścić je w naczyniu żaroodpornym i przykryć, aby mięso mogło się delikatnie rozkleić. W ostatnich 20-30 minutach należy zdjąć przykrycie, aby cukier trzcinowy mógł się skarmelizować, nadając potrawie apetyczny, złocisty kolor. Dzięki takiej obróbce struktura żeberek stanie się wyjątkowo krucha, a smaki głęboko przenikną do mięsa.

Czy te żeberka można grillować, i jeśli tak, to jak to zrobić, aby nie straciły soczystości?

Tak, żeberka te można grillować, jednak należy zachować odpowiednią technikę. Najlepiej umieścić je w strefie pośredniego żaru, aby uniknąć przypalenia. Przed grillowaniem warto je wyjąć z lodówki na około 20 minut, aby się ogrzały, co ułatwi równomierne rozprowadzenie ciepła. Grillowanie powinno trwać około 1,5 godziny, z regularnym obracaniem, aby mięso równomiernie się upiekło. Ważne jest, aby nie kłaść ich bezpośrednio nad ogniem, gdyż może to spowodować wysuszenie. Po ugotowaniu warto pozostawić je przez kilka minut pod przykryciem, aby soczystość została zachowana.

Czy sos bekonowy w tych żeberkach można wykorzystać jako bazę do innych dań?

Tak, sos bekonowy z żeberek to doskonała baza do przygotowania innych potraw. Można go wykorzystać do polewania pieczonych ziemniaków, makaronów lub jako dodatek do zup, aby nadać im głębi smaku. Sos ten świetnie komponuje się również z warzywami grillowanymi, takimi jak cukinia czy papryka, tworząc połączenie idealne do letnich dań. Wystarczy zebrać resztki sosu po ugotowaniu żeberek i przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Można go również zamrozić w porcjach, aby mieć go pod ręką na przyszłość.