Wątroba wołowa 1 kg

Producent: Produkt Polski (przejdź do produktów)

21,29 zł

21,29 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 1 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 135 kcal | Białko: 20 g | Tłuszcz: 4 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,6 g) | Węglowodany: 4 g (w tym cukry: 0 g)

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Produkt polski

Pakowanie: Produkt pakowany próżniowo w polskich zakładach

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w oryginalnym opakowaniu, spożyć w ciągu 3 dni od daty pakowania

Skład: 100% wątroba wołowa

Wątroba wołowa to klasyczne podroby świeże, które od lat cieszą się uznaniem zarówno w kuchniach domowych, jak i w diecie BARF dla zwierząt. W sklepie mięsnym online miensko.pl znajdziesz ten produkt w najwyższej jakości, pochodzący z krajowych hodowli, co gwarantuje świeżość i autentyczny smak. Charakteryzuje się kruchą strukturą i subtelnym, lekko słodkawym aromatem, który po odpowiednim przyrządzeniu staje się wyjątkowo delikatny i aksamitny.

Doskonale sprawdza się w tradycyjnych daniach, takich jak smażone podroby z cebulką, domowe pasztety czy gładkie musy. Jej unikalna konsystencja i bogaty profil smakowy czynią ją wszechstronnym składnikiem wielu receptur, od klasycznych po nowoczesne interpretacje. Warto pamiętać, że wątroba wołowa po ugotowaniu nabiera aksamitnej tekstury, idealnej do dań o delikatnym charakterze.

Wątroba wołowa to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawiera znaczące ilości witaminy A, B12, żelaza i miedzi, które wspierają funkcjonowanie organizmu. Niska zawartość tłuszczu idzie w parze z wysoką gęstością odżywczą, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Ponadto, produkt ten jest źródłem białka o wysokiej wartości biologicznej, niezbędnego do budowy i regeneracji tkanek.

Jak przygotować wątrobę wołową, aby była miękka i soczysta?

Kluczem do uzyskania miękkiej i soczystej wątroby jest odpowiednie przygotowanie przed obróbką termiczną. Najlepiej jest ją namoczyć w mleku przez około godzinę – to nie tylko złagodzi intensywny smak, ale także zmiękczy strukturę. Dodawanie soli powinno odbywać się dopiero na samym końcu, tuż przed podaniem, ponieważ sól powoduje twardnienie włókien mięsnych. Smażenie na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym, zaledwie przez kilka minut z każdej strony, pozwoli zachować wilgotność wnętrza i uzyskać apetyczną, złocistą skórkę. Tak przygotowana wątroba będzie delikatna w konsystencji i pełna smaku.

Czy wątroba wołowa nadaje się do diety BARF dla psów i kotów?

Tak, wątroba wołowa jest doskonałym składnikiem diety BARF ze względu na swoją wysoką wartość odżywczą. Jest bogata w łatwo przyswajalne białko, witaminy i minerały, które wspierają zdrowie zwierząt. Należy jednak pamiętać, że wątroba powinna stanowić tylko część diety, ponieważ jej nadmiar może prowadzić do nadmiaru witaminy A. Zaleca się podawanie jej w umiarkowanych ilościach, najlepiej 2-3 razy w tygodniu, jako uzupełnienie innych składników.

Jakie są najlepsze połączenia smakowe z wątrobą wołową?

Wątroba wołowa doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, które równoważą jej intensywny smak. Najpopularniejszym połączeniem jest smażona wątroba z cebulką, która nadaje jej delikatnej goryczki i słodyczy. Świetnie sprawdza się także z kwaśnymi jabłkami, które łagodzą smak, oraz z zielonymi jabłkami i majerankiem, tworząc tradycyjne danie o unikalnym profilu. Można ją również podawać z ziemniakami puree, które doskonale wchłaniają soki podczas smażenia, lub z delikatnym sosem śmietanowym, który dodatkowo wzbogaca teksturę.