Udziec bez kośći z daniela 500 g

Waga: ok. 500 g

Waga może różnić się o: ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 109 kcal Białko: 22,1 g Tłuszcz: 2,3 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,9 g) Węglowodany: 0 g (w tym cukry 0 g) Sól: 0,14 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Las Kalisz Sp. z o.o.

Pakowanie: Pakowane próżniowo

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze od 0 do 4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godzin.

Skład: Udziec z daniela 100% (bez kości)

Szlachetny udziec z daniela bez kości to jeden z najbardziej wyrafinowanych i poszukiwanych elementów kulinarnych w świecie dziczyzny premium. Dostępna w stałym asortymencie, jaki oferuje nasz sklep mięsny online miensko.pl, ta świeża dziczyzna stanowi idealny pomost pomiędzy głębokim aromatem jeleniny a nadzwyczajną delikatnością sarniny. Udziec z daniela charakteryzuje się piękną, rubinową barwą, zwartą, ale kruchą strukturą włókien oraz minimalnym otłuszczeniem. Wybierając to mięso świeże, zyskujesz produkt w 100% naturalny, wolny od antybiotyków, chemicznych nastrzyków i hormonów wzrostu, przy którym masowa wołowina świeża czy tradycyjna cielęcina świeża nabierają zupełnie nowego, ekskluzywnego kontekstu.

Po mistrzowsku przygotowany udziec z daniela gwarantuje wyjątkową soczystość i aksamitną miękkość, która wspaniale współgra z aromatami leśnych grzybów, jałowca, owoców żurawiny czy czerwonego wina. Ta unikalna dziczyzna perfekcyjnie nadaje się na dostojne pieczenie w całości, kruche zrazy, a także delikatne, domowe wędliny rzemieślnicze. Ze względu na swój nienaganny, krystalicznie czysty skład biologiczny oraz całkowity brak sztucznych konserwantów, element ten stanowi również absolutnie doskonałe, hipoalergiczne mięso BARF dla psów i kotów, idealnie wspierające pierwotne potrzeby żywieniowe domowych pupilów.

Nasz udziec z daniela jest precyzyjnie trybowany z kości i oczyszczany z twardych powięzi, a zaawansowane pakowanie próżniowo tuż po rozbiorze trwale zabezpiecza delikatną strukturę przed wysychaniem i utratą naturalnych soków. Daniele żyjące na wolności w czystych ekosystemach leśnych odżywiają się selektywnie – wybierają najdelikatniejsze pędy krzewów, dzikie zioła, liście oraz leśne owoce, co bezpośrednio decyduje o unikalnych, prozdrowotnych i smakowych właściwościach mięsa. Zamów steki wołowe, udziec z daniela lub rzemieślnicze wędliny z dziczyzny na miensko.pl i wprowadź na swój stół bezkompromisową, leśną jakość.

Jakie tradycje magnackie w historii Polski wiążą się z podawaniem udźca z daniela? Daniele zostały sprowadzone na ziemie polskie głównie w okresie renesansu i baroku, stając się ozdobą przyzamkowych parków oraz prywatnych zwierzyńców magnackich. Udziec z daniela, w dawnych księgach kucharskich określany jako „pieczeń pańska” lub „kęsek królewski”, był symbolem najwyższego statusu materialnego i wyrafinowanego gustu gospodarza. Polscy kronikarze kulinarni opisywali, że upolowane udźce z daniela leżakowano w chłodnych piwnicach w zaprawach z octu winnego, miodu, goździków i cynamonu, a następnie pieczono w całości, podając je na królewskich bankietach jako dowód kulinarnego kunsztu dworu.

Jak przyrządzić idealnie miękki i soczysty pieczony udziec z daniela? Najlepszym sposobem na zachowanie soczystości w udźcu o wadze 500 g jest powolne pieczenie w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem. Mięso należy osuszyć i natrzeć kompozycją oliwy, czosnku, świeżego rozmarynu, tymianku oraz kilku rozgniecionych ziaren jałowca, a następnie odstawić do lodówki na kilka godzin. Przed pieczeniem udziec warto krótko obsmażyć na mocno rozgrzanym maśle klarowanym z każdej strony, aby zamknąć soki wewnątrz włókien. Mięso pieczemy w temperaturze 160°C przez około 1 godzinę do 1 godziny i 15 minut, podlewając bulionem lub wytrawnym czerwonym winem, a po upieczeniu pozwalamy mu odpocząć przez 10 minut przed krojeniem.

Jakie są najważniejsze właściwości zdrowotne naturalnego udźca z daniela? Świeża dziczyzna z daniela, a zwłaszcza chudy udziec, to wybitnie zdrowy produkt o wysokiej gęstości odżywczej, polecany przez dietetyków w dietach lekkostrawnych i redukcyjnych. Charakteryzuje się bardzo niską kalorycznością, minimalną ilością tłuszczów nasyconych oraz niskim poziomem cholesterolu. Jest doskonałym źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka oraz wysoce biodostępnego żelaza heme, które aktywnie zapobiega anemii. Wolne bytowanie zwierząt w czystym ekosystemie gwarantuje, że mięso jest bogate w cynk, potas, magnez oraz witaminy z grupy B, pozostając całkowicie wolnym od antybiotyków i pasz przemysłowych GMO.