Udziec wołowy 1 kg

Producent: Produkt Polski (przejdź do produktów)

84,99 zł

84,99 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 1 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 140 kcal | Białko: 21 g | Tłuszcz: 5 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2 g) | Węglowodany: 0 g (w tym cukry: 0 g)

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Produkt polski

Pakowanie: Pakowane próżniowo bezpośrednio po rozbiorze

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C. Po otwarciu zużyć w ciągu 3 dni.

Skład: 100% świeża wołowina z udźca

Udziec wołowy to wyjątkowy składnik, który doskonale wpisuje się w tradycję polskiego sklepu mięsnego online. Ten fragment tuszy, pozyskiwany z krajowych hodowli, wyróżnia się delikatną strukturą i niską zawartością tłuszczu, co czyni go wszechstronnym wyborem do wielu potraw. Jego naturalna gęstość i jednolitość włókien gwarantują, że każde danie zyska odpowiednią konsystencję i smak.

Udziec wołowy charakteryzuje się chudą, ale soczystą strukturą, która po odpowiedniej obróbce staje się wyjątkowo krucha. Doskonale nadaje się do duszenia, pieczenia lub gotowania, a jego neutralny smak pozwala na łączenie z różnorodnymi przyprawami. Można go używać jako bazę do chudych gulaszy, przygotowywać jako samodzielne danie lub kroić w plastry do serwowania na zimno. Idealnie komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, warzywa korzeniowe czy sosy grzybowe.

To źródło wysokiej jakości białka, dostarczającego 21 g na 100 g produktu, a także cennych składników mineralnych, takich jak żelazo i fosfor. Wołowina z udźca, pochodząca z polskich hodowli, charakteryzuje się naturalnym bogactwem witamin z grupy B, które wspierają metabolizm i układ nerwowy. Niskotłuszczowa kompozycja sprawia, że jest to produkt polecany nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także jako element zdrowej i zbilansowanej diety.

Jak najlepiej przyrządzić udziec wołowy, aby zachował swoją soczystość?

Udziec wołowy, ze względu na niską zawartość tłuszczu, najlepiej smakuje po powolnym duszeniu w sosie lub pieczeniu pod przykryciem. Kluczem do uzyskania odpowiedniej kruchości jest pokrojenie mięsa w poprzek włókien oraz krótkie obsmażenie na silnym ogniu przed właściwą obróbką. Proces ten pozwala zatrzymać soki wewnątrz kawałków, co przekłada się na wyjątkową soczystość. Warto również marynować mięso przez kilka godzin w mieszance oleju, czosnku i ulubionych przypraw – to ułatwi zmiękczenie struktur mięśniowych i wzbogaci smak.

Czy udziec wołowy nadaje się do grillowania?

Udziec wołowy nie jest typowym kawałkiem do grillowania ze względu na niską zawartość tłuszczu, która może spowodować wysuszenie się mięsa podczas bezpośredniego kontaktu z ogniem. Najlepsze rezultaty osiąga się poprzez grillowanie metodą pośrednią – na przykład w specjalnym grillu z pokrywą lub w piekarniku z funkcją grillowania. Można go również szybko obsmażyć na patelni grillowej, a następnie dusić w aromatycznym bulionie lub sosie, aby zachować wilgotność. Warto pamiętać, że udziec najlepiej sprawdza się w daniach duszonych lub pieczonych, gdzie jego walory smakowe i tekstura mogą w pełni się rozwinąć.

Jak odróżnić dobrej jakości udziec wołowy od mniej wartościowego surowca?

Dobrej jakości udziec wołowy powinien charakteryzować się jasnoróżowym kolorem mięsa z lekkim marmurkiem, ale bez widocznych smug tłuszczu. Ważnym wskaźnikiem jest także elastyczność tkanki – powinna powracać do pierwotnego kształtu po lekkim naciśnięciu. Zapach powinien być świeży, bez nieprzyjemnych nut. Unikaj mięsa o szarym odcieniu, nadmiernie wilgotnego lub wydzielającego kwaśny zapach, co może świadczyć o niewłaściwym przechowywaniu. Kupując w sklepie mięsnym online, masz pewność, że produkt pochodzi z zaufanego źródła i został odpowiednio zabezpieczony próżniowo tuż po rozbiorze.