Szynka z dzika bez kości 500 g

Waga: ok. 500 g

Waga może różnić się o: ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 118 kcal | Białko: 22 g | Tłuszcz: 3,3 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,2 g) | Węglowodany: 0 g (w tym cukry 0 g) | Sól: 0,14 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Las Kalisz Sp. z o.o.

Pakowanie: Pakowane próżniowo

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze od 0 do 4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godzin.

Skład: Szynka z dzika 100% (bez kości)

Naturalna szynka z dzika bez kości to jeden z najbardziej szlachetnych i pożądanych elementów kulinarnych, jakie oferują polskie lasy. Dostępna w naszym sklepie mięsnym online miensko.pl, ta świeża dziczyzna dostarczana jest przez renomowanego producenta Las Kalisz Sp. z o.o., co gwarantuje pełną identyfikowalność pochodzenia oraz najwyższe standardy selekcji surowca. Mięso charakteryzuje się wyjątkowo zwartą strukturą, głębokim rubinowym kolorem oraz minimalną zawartością tłuszczu. Wybierając to mięso świeże, kupujesz produkt w pełni naturalny, wolny od sztucznych dodatków i chemicznych nastrzyków, który stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnej, hodowlanej wieprzowiny.

Po mistrzowsku przygotowana szynka z dzika zyskuje niesamowitą kruchość i głęboki, leśny aromat, stając się gwiazdą każdego stołu. Ta naturalna dziczyzna od Las Kalisz Sp. z o.o. idealnie nadaje się do pieczenia w całości, powolnego duszenia, a także do wyrobu własnych, domowych wędlin premium. Ze względu na swój czysty skład, brak chemii oraz doskonały profil aminokwasowy, produkt ten jest również niezrównany jako wysokojakościowe mięso BARF dla psów i kotów, idealnie wpisując się w pierwotne potrzeby żywieniowe Twojego pupila.

Nasza szynka z dzika to gwarancja najwyższej dbałości o świeżość – pakowanie próżniowo tuż po rozbiorze pozwala zachować pełnię naturalnych soków wewnątrz mięsa. Zwierzęta żyjące w dzikim środowisku żywią się wyłącznie naturalnym pokarmem, co bezpośrednio przekłada się na unikalne walory sensoryczne i głęboki smak, którego nie da się podrobić. Zamów wieprzowinę świeżą lub postaw na szlachetne mięso leśne i rzemieślnicze wędliny z dziczyzny na miensko.pl, by poczuć prawdziwą jakość płynącą z natury.

Jakie tradycje historyczne wiążą się z pieczeniem szynki z dzika w kuchni polskiej?

Szynka z dzika bez kości, znana dawniej na ziemiach polskich jako „szynka wielmożna”, była centralnym punktem staropolskich biesiad oraz tradycyjnych uczt na dworach szlacheckich. Kronikarze kulinarni opisywali, że upolowane mięso najpierw leżakowało w chłodnych spiżarniach z dodatkiem miodu syconego, kolendry i goździków, a następnie było pieczone lub wędzone w dymie olchowo-jałowcowym. Podawanie tak przygotowanej dziczyzny było wyrazem najwyższego szacunku dla gości oraz manifestacją kunsztu kulinarnego ówczesnych mistrzów kuchni.

Jakie wykwintne danie można przyrządzić ze świeżej szynki z dzika?

Doskonałym pomysłem na obiad jest tradycyjna pieczeń z szynki z dzika w sosie własnym z dodatkiem jałowca i rozmarynu. Mięso o wadze 500 g warto najpierw zamarynować na noc w oliwie z oliwek, czosnku i leśnych ziołach, a następnie obsmażyć z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni, by zamknąć soki w środku. Tak przygotowaną szynkę pieczemy w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w temperaturze 160°C przez około 1,5 godziny, podlewając czerwonym wytrawnym winem lub bulionem. Danie idealnie komponuje się z purée z pasternaku oraz glazurowaną marchewką.

Jakie właściwości zdrowotne posiada naturalna szynka z dzika?

Świeża szynka z dzika to jedno z najzdrowszych mięs czerwonych, polecane przez dietetyków ze względu na niską kaloryczność i bardzo wysoką zawartością pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka. Jest naturalnym źródłem minerałów – dostarcza potężnych dawek żelaza heme (które zapobiega anemii), cynku, potasu oraz witamin z grupy B, kluczowych dla metabolizmu energetycznego. Ponieważ dziki żyją w środowisku naturalnym i żywią się wyłącznie runem leśnym, żołędziami i korzonkami, ich mięso charakteryzuje się prozdrowotnym profilem kwasów tłuszczowych oraz całkowitym brakiem hormonów wzrostu czy antybiotyków.