Steki z udźca z sarny 600 g

Waga: ok. 600 g (opakowanie zawiera 3 steki po 200 g)

Waga może różnić się o: ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 102 kcal Białko: 22,5 g Tłuszcz: 1,3 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g) Węglowodany: 0 g (w tym cukry 0 g) Sól: 0,15 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Las Kalisz Sp. z o.o.

Pakowanie: Pakowane próżniowo

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze od 0 do 4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godzin.

Skład: Udziec z sarny 100% (krojony na steki)

Wykwintne steki z udźca z sarny to wyjątkowa propozycja kulinarna premium, stworzona z myślą o miłośnikach szlachetnych smaków leśnych w wygodnej i gotowej formie. Dostępna w stałej ofercie, jaką posiada nasz sklep mięsny online miensko.pl, ta świeża dziczyzna porcjowana jest na równe, grube plastry, co gwarantuje równomierny stopień wysmażenia. Steki z sarniny cechują się niezwykle drobnym usłojeniem włókien, piękną, głęboką barwą oraz ekstremalnie niską zawartością tłuszczu. Wybierając to mięso świeże, zyskujesz produkt całkowicie naturalny, wolny od chemii i nastrzyków wodnych, przy którym masowa cielęcina świeża czy wołowina świeża tracą swoją dotychczasową pozycję.

Podczas krótkiego smażenia steki z udźca z sarny uwalniają delikatny, głęboki aromat, zachowując maślaną miękkość i soczystość tkanki. Ta szlachetna dziczyzna nie wymaga czasochłonnej obróbki – precyzyjnie skrojone porcje pozwalają na błyskawiczne przygotowanie wykwintnego obiadu lub kolacji, bez konieczności długiego marynowania. Ze względu na swój nienaganny profil biologiczny, pełną czystość oraz brak jakichkolwiek konserwantów, steki te stanowią również absolutnie doskonałe, hipoalergiczne mięso BARF dla psów i kotów, idealnie wspierające zdrową dietę domowych czworonogów.

Każde opakowanie zawiera trzy idealnie skrojone porcje, a zaawansowane pakowanie próżniowo skutecznie chroni to delikatne mięso przed wysychaniem i trwale trzyma naturalne osoki wewnątrz. Sarny żyjące na wolności w czystych polskich lasach odżywiają się wyłącznie wyselekcjonowanymi ziołami, pąkami drzew i leśnymi jagodami, co bezpośrednio decyduje o niezrównanych walorach sensorycznych surowca. Zamów gotowe mięso na grilla, steki z jelenia oraz rzemieślnicze wędliny z dziczyzny na miensko.pl i ciesz się czystą jakością płynącą prosto z serca natury.

Jakie tradycje kuchni myśliwskiej w historii Polski wiążą się ze stekami z udźca z sarny? Steki wycinane z sarniego udźca, w dawnej Polsce nazywane zrazami bitymi lub medalionami leśnymi, były ozdobą szlacheckich stołów podczas jesiennych biesiad łowieckich. Polscy kronikarze kulinarni opisywali, że świeżo pozyskane z udźca plastry były delikatnie rozbijane rękojeścią noża, a następnie szybko pieczone na rusztach nad żarem z drewna owocowego. Podawano je z dodatkiem konfitury z borówek, leśnych grzybów oraz miodu pitnego, co stanowiło nieodzowny element celebrowania udanych łowów i symbol staropolskiej gościnności.

Jak przyrządzić idealnie różowe i soczyste steki z udźca z sarny na patelni? Przed smażeniem steki (opakowanie 600 g zawiera 3 sztuki) należy wyjąć z lodówki na 30 minut przed obróbką, osuszyć papierowym ręcznikiem i delikatnie oprószyć świeżo mielonym pieprzem. Smażymy je na mocno rozgrzanej patelni z masłem klarowanym przez około 2 do maksymalnie 3 minut z każdej strony – sarnina jest mięsem bardzo chudym i zbyt długie smażenie mogłoby ją wysuszyć. Po zdjęciu z ognia steki solimy i odstawiamy pod folią aluminiową na 4 minuty, aby soki równomiernie spoczęły wewnątrz włókien, gwarantując wyjątkową miękkość.

Jakie są najważniejsze właściwości zdrowotne naturalnych steków z udźca z sarny? Świeża dziczyzna z sarny, a zwłaszcza steki z udźca, to jedno z najzdrowszych, najchudszych i najbardziej dietetycznych mięs czerwonych na świecie, rekomendowane przez kardiologów i dietetyków. Charakteryzuje się minimalną ilością tłuszczów nasyconych oraz bardzo niskim poziomem cholesterolu, dostarczając jednocześnie potężnych ilości pełnowartościowego białka i łatwo przyswajalnego żelaza heme. Ponieważ sarny żyją w środowisku naturalnym, ich mięso jest całkowicie wolne od antybiotyków, pasz przemysłowych GMO oraz sztucznych hormonów wzrostu, będąc naturalnym źródłem cynku i witamin z grupy B.