Stek T-Bone z jelenia 560 g

Waga: ok. 560 g (opakowanie zawiera 2 sztuki, każda po ok. 265-280 g)

Waga może różnić się o: ±10%. Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 114 kcal Białko: 22,8 g Tłuszcz: 2,1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,8 g) Węglowodany: 0 g (w tym cukry 0 g) Sól: 0,14 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Las Kalisz Sp. z o.o.

Pakowanie: Pakowane próżniowo

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze od 0 do 4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godzin.

Skład: Comber i polędwica z jelenia z kością 100% (krojone na steki T-bone)

Ekskluzywny stek T-bone z jelenia to absolutny rarytas i korona oferty rzeźnickiej, stworzona dla najbardziej wymagających pasjonatów steków klasy premium. Dostępna w stałym asortymencie, jaki oferuje nasz sklep mięsny online miensko.pl, ta świeża dziczyzna łączy w sobie dwa najszlachetniejsze i najbardziej pożądane elementy tuszy – wyjątkowo delikatną polędwicę oraz głęboki w smaku comber, przedzielone charakterystyczną kością w kształcie litery T. Wybierając to mięso świeże, zyskujesz produkt w 100% czysty i wolny od antybiotyków, przy którym masowa wołowina świeża zyskuje potężnego i szlachetnego konkurenta.

Obecność kości podczas obróbki termicznej sprawia, że stek T-bone z jelenia uwalnia niesamowity, głęboki aromat polskiego lasu, zachowując jednocześnie maksymalną soczystość i maślaną kruchość włókien. Ta zwięzła dziczyzna nie wymaga długiego marynowania – naturalna szlachetność obu części mięśnia gwarantuje perfekcyjne rezultaty na patelni lub ruszcie. Z uwagi na krystalicznie czysty skład biologiczny, brak jakiejkolwiek chemii oraz bogactwo naturalnych minerałów, kościste steki z jelenia to także rewelacyjne, pierwotne mięso BARF dla psów, zaspokajające naturalną potrzebę gryzienia i wzbogacające dietę o bezpieczne, leśne składniki odżywcze.

Opakowanie zawiera dwie idealnie skrojone, równe porcje (każda po ok. 265-280 g), a zaawansowane pakowanie próżniowo tuż po rozbiorze trwale zabezpiecza strukturę mięsa przed wysychaniem i zatrzymuje w nim naturalne osocze. Jelenie żyjące na wolności w ekosystemie leśnym żywią się pędami, dzikimi ziołami i owocami leśnymi, co bezpośrednio przekłada się na unikalne właściwości sensoryczne i zdrowotne surowca. Zamów legendarne steki wołowe, T-bone z jelenia oraz rzemieślnicze wędliny z dziczyzny na miensko.pl i poczuj bezkompromisową jakość płynącą z polskiej natury.

Jakie tradycje łowieckie w historii Polski wiążą się z przygotowywaniem mięsa jelenia z kością? Pieczone elementy grzbietowe jelenia z zachowaną kością, dawniej nazywane w kuchni staropolskiej „comrami królewskimi”, były centralnym punktem biesiad na zamkach i dworach magnackich od czasów dynastii Piastów. Polscy kronikarze opisywali, że mięso pieczone bezpośrednio przy kości uznawano za najsmaczniejsze i najbardziej soczyste, dlatego rezerwowano je na specjalne okazje, jak powroty królów z udanych wypraw łowieckich. Podawanie tak okazałych porcji dziczyzny z kością stanowiło wyraz staropolskiego przepychu, dumy z rodzimych lasów oraz najwyższego szacunku wobec zaproszonych gości.

Jak przyrządzić idealnie wysmażony i soczysty stek T-bone z jelenia na patelni? Przed smażeniem dwa steki T-bone (opakowanie ok. 530 g) należy wyjąć z lodówki na 40 minut, dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem i oprószyć świeżo mielonym pieprzem. Smażymy je na mocno rozgrzanej patelni z masłem klarowanym i gałązką rozmarynu przez około 3 minuty z każdej strony, stale polewając mięso gorącym tłuszczem (kość potrzebuje chwili, by oddać ciepło do środka). Po zdjęciu z ognia steki solimy grubą solą morską i odkładamy pod folią aluminiową na 5 minut, aby soki równomiernie spoczęły wewnątrz włókien combra i polędwicy, gwarantując ich legendarną miękkość.

Jakie są najważniejsze właściwości zdrowotne naturalnego steku T-bone z jelenia? Świeża dziczyzna z jelenia w formie steku T-bone to wybitnie zdrowy produkt o najwyższej gęstości odżywczej, cechujący się minimalną zawartością tłuszczów nasyconych oraz niskim poziomem cholesterolu. Jest niezrównanym źródłem pełnowartościowego białka i wysoce biodostępnego żelaza heme, które skutecznie wspomaga procesy krwiotwórcze. Ponieważ jelenie żyją na wolności w swoim naturalnym ekosystemie, ich mięso charakteryzuje się idealnym stosunkiem kwasów tłuszczowych oraz jest całkowicie wolne od antybiotyków, pasz przemysłowych GMO i sztucznych hormonów wzrostu, dostarczając potężnych dawek cynku i witamin z grupy B.