Germain Crottin Epoisses francuski ser kozi 250 g

Producent: Fromagerie Germain (przejdź do produktów)

36,29 zł

145,16 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 250 g

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 350 kcal | Białko: 20 g | Tłuszcz: 29 g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 18 g) | Węglowodany: 1,5 g | Sól: 1,2 g

Kraj pochodzenia: Francja

Producent: Fromagerie Germain

Pakowanie: W drewnianym pudełku, które pozwala serowi "oddychać" i utrzymuje jego formę

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze 4–8°C, chronić przed wysuszeniem

Skład: mleko krowie pasteryzowane, sól, podpuszczka, kultury bakterii. Zawiera mleko.

Germain Crottin Époisses to francuski ser kozi, który zachwyca swoim intensywnym aromatem i aksamitną konsystencją. W ofercie naszego sklepu mięsny online znajdziesz go w wygodnej formie gotowej do podania, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla miłośników serów online. Ten legendarny produkt z burgundzkiego serowarstwa wyróżnia się autentycznym smakiem, który od wieków cieszy się uznaniem nawet wśród europejskiej arystokracji.

Époisses charakteryzuje się dwoma obliczami: intensywnym aromatem zewnętrznej skórki, która była regularnie przemywana tradycyjnym alkoholem z wytłoków winogron (Marc de Bourgogne), oraz delikatnym, niemal płynnym wnętrzem o maślanej konsystencji. Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, gdy jego struktura staje się miękka i kremowa. Doskonale komponuje się z chrupiącą bagietką, dojrzałymi gruszkami, konfiturą z fig, a także z burgundzkimi winami białymi lub Marc de Bourgogne.

Ten ser to prawdziwa gratka dla koneserów, którzy cenią sobie tradycyjne metody produkcji. Chroniona Nazwa Pochodzenia AOP gwarantuje, że mleko pochodzi wyłącznie z określonych ras krów z Burgundii, a proces wytwarzania odbywa się bez użycia sztucznych przyspieszaczy. Jego wyjątkowy smak to efekt wielowiekowej tradycji, którą francuscy mnisi udoskonalili już w XVI wieku.

Jak prawidłowo przechowywać Germain Crottin Époisses, aby zachować jego świeżość i konsystencję?

Époisses to ser żywy, który wymaga odpowiednich warunków przechowywania. Najlepiej trzymać go w oryginalnym drewnianym pudełku w lodówce, w temperaturze 4–8°C. Ważne jest, aby chronić go przed wysuszeniem, dlatego pudełko powinno być szczelnie zamknięte. Przed podaniem zaleca się wyjąć go z lodówki na co najmniej godzinę, aby mógł rozwinąć swój pełen aromat. Unikaj umieszczania go w plastikowych pojemnikach, które mogą zaburzać naturalny proces dojrzewania.

Czy Germain Crottin Époisses nadaje się do gotowania lub pieczenia?

Choć Époisses najczęściej podaje się na zimno, jego delikatna, kremowa konsystencja sprawia, że można go także wykorzystać w kuchni. Można go delikatnie podgrzać, aby uzyskać płynną konsystencję, idealną do fondue lub jako dodatek do makaronów. Warto jednak pamiętać, że jego wyrazisty smak może zdominować inne składniki, dlatego należy używać go z umiarem. Najlepiej sprawdza się w prostych połączeniach, takich jak dania z grzybami lub sałatkami.

Jakie wina najlepiej komponują się z Germain Crottin Époisses?

Époisses doskonale łączy się z burgundzkimi winami białymi, takimi jak Chardonnay, które swoim kremowym charakterem podkreślają aksamitną teksturę sera. Innym świetnym wyborem jest Marc de Bourgogne – tradycyjny francuski napój alkoholowy wytwarzany z wytłoków winogron, który dodatkowo wzbogaca smak skórki serowej. Można także sięgnąć po czerwone wina z regionu Burgundii, takie jak Pinot Noir, jednak należy pamiętać, że ich intensywność może konkurować z mocnym aromatem sera. Najważniejsze, aby wybierać wina o odpowiedniej mocy, które nie przytłoczą delikatnego smaku wnętrza Эpoisses.