Ser Roquefort Papillon AOP ser pleśniowy z mleka owczego 100 g

Producent: Fromageries Papillon (przejdź do produktów)

21,99 zł

219,90 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 100 g

Kraj pochodzenia: Francja

Producent: Fromageries Papillon

Pakowanie: Opakowanie próżniowe, gotowe do bezpośredniego serwowania

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze 4-8°C. Po otwarciu zużyć w ciągu 7 dni i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Skład: surowe mleko owcze, sól, kultury bakterii, enzymy, Penicillium roqueforti. Zawiera mleko.

Ser Roquefort Papillon AOP to wyjątkowy ser pleśniowy z mleka owczego, dostępny w naszym sklepie mięsnym online, gdzie dbamy o to, byś mógł cieszyć się produktami najwyższej jakości. Wytwarzany jest według tradycyjnej receptury z regionu Aveyron we Francji, dojrzewający w unikalnych wapiennych jaskiniach, które nadają mu niepowtarzalny charakter. Jego kremowa, a zarazem krucha struktura oraz intensywne, niebieskie przerosty pleśni czynią go wyjątkowym wyborem dla miłośników serów o głębokim smaku i aromacie.

Smak sera Roquefort Papillon to połączenie słonych, pikantnych nut z delikatną kremowością. Doskonale sprawdza się zarówno w postaci samodzielnej przekąski, jak i jako dodatek do sałatek, dań z grilla czy w towarzystwie winogron i orzechów. Jego aksamitna tekstura idealnie komponuje się z chlebem razowym lub winami wytrawnymi, podkreślając bogactwo francuskiego rzemiosła serowarskiego.

Ten ser wyróżnia się wysoką zawartością białka (21,5 g na 100 g) oraz tłuszczów mlecznych (30 g), w tym 19 g kwasów tłuszczowych nasyconych, co nadaje mu wyjątkową konsystencję i smak. Jest produktem certyfikowanym AOP, co gwarantuje jego autentyczność i tradycyjną metodę produkcji. Dzięki starannie wyselekcjonowanym surowcom i naturalnemu procesowi dojrzewania, Roquefort Papillon stanowi kwintesencję francuskiej sztuki serowarskiej.

Jakie wina najlepiej komponują się z serem Roquefort Papillon?

Ser Roquefort Papillon idealnie komponuje się z winami o wyrazistym smaku, takimi jak wina czerwone z regionu Bordeaux lub Cahors, które swoim garbnikowym charakterem równoważą intensywność pleśni. Doskonale sprawdzają się również wina słodkie, np. Sauternes, których kontrastujące nuty podkreślają bogactwo smaku sera. Warto pamiętać, że temperatura serwowania również ma znaczenie – podanie sera w temperaturze pokojowej (30-60 minut po wyjęciu z lodówki) pozwala w pełni docenić jego aromaty.

Czy ser Roquefort Papillon nadaje się do gotowania lub pieczenia?

Choć ser Roquefort Papillon najczęściej podaje się na zimno, jego wyrazisty smak doskonale sprawdza się również w potrawach na ciepło. Można go używać do przygotowywania sosów, np. do makaronów, zup czy dań z grilla, gdzie jego kremowa konsystencja nada potrawie głębi. Warto jednak pamiętać, że zbyt wysoka temperatura może zniszczyć unikalne walory smakowe sera, dlatego zaleca się dodawanie go pod koniec przygotowywania potrawy.

Jak długo można przechowywać otwarty ser Roquefort Papillon?

Po otwarciu opakowania ser Roquefort Papillon najlepiej spożyć w ciągu 7 dni, przechowując go w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Aby zachować jego świeżość i aromat, warto owinąć go w papier pergaminowy lub aluminiowy, co pozwoli zachować odpowiednią wilgotność. Jeśli planujesz dłuższe przechowywanie, możesz również zamrozić ser, jednak należy pamiętać, że po rozmrożeniu jego tekstura może ulec zmianie.