Porcja rosołowa z kaczki zagrodowej około 800 g

Producent: Zagrodowy (przejdź do produktów)

14,99 zł

18,74 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 0,8 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 924 kJ / 221 kcal | Białko: 18,5 g | Tłuszcz: 16 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,5 g) | Węglowodany: 0 g | Sól: 0,1 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Zagrodowy

Pakowanie: Pakowane w atmosferze ochronnej lub próżniowo, co zapewnia świeżość i zachowanie wartości odżywczych

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C. Po otwarciu zużyć w ciągu 2 dni

Skład: 100% porcja rosołowa z kaczki zagrodowej

Wyjątkowo aromatyczna porcja rosołowa z kaczki świeżej to podstawa każdej domowej zupy, którą znajdziesz w ofercie naszego sklepu mięsnego online. Surowiec pochodzi z małych, rodzinnych gospodarstw z Podlasia, gdzie ptaki dorastają w naturalnych warunkach, ciesząc się wolnym wybieganiem i zdrową dietą. Dzięki temu wywar zyskuje głęboki, tradycyjny smak, którego nie sposób odtworzyć przy użyciu przemysłowych komponentów. Zamówienie online w miensko.pl to gwarancja świeżości i najwyższej jakości.

Porcja rosołowa z kaczki wyróżnia się odpowiednią strukturą mięsa i tkanki łącznej, co sprawia, że podczas długiego gotowania na wolnym ogniu oddaje esencjonalne soki i aromaty. Idealnie nadaje się do przygotowywania klasycznych polskich zup, takich jak rosół, krupnik czy czernina, a także bazy do gęstych sosów pieczeniowych. Dzięki niewielkiej ilości naturalnego tłuszczu, wywar uzyskuje klarowny, bursztynowy kolor i bogaty profil smakowy, typowy dla wiejskiej kuchni.

Kaczka zagrodowa z Podlasia to nie tylko smak, ale także wysoka wartość odżywcza. Mięso charakteryzuje się niską zawartością soli (0,1 g na 100 g) i brakiem węglowodanów, co czyni je lekkostrawnym i odpowiednim dla osób dbających o zdrową dietę. Ptaki są hodowane bez antybiotyków, na diecie roślinnej bez GMO, a cały proces odbywa się pod kontrolą weterynaryjną, gwarantując produkt wolny od chemicznych zanieczyszczeń.

Jakie są najlepsze sposoby na przygotowanie wywaru z porcji rosołowej z kaczki?

Najlepsze efekty uzyskasz, rozpoczynając gotowanie od zimnej wody i powoli podgrzewając na bardzo małym ogniu, aby płyn jedynie „mrugał”. Dodanie opalonych cebul oraz kawałka suszonego borowika wzmocni ciemną barwę wywaru i doda mu dymnego aromatu, który doskonale łączy się ze słodyczą kaczego mięsa. Pamiętaj, aby nie gotować zbyt intensywnie – wolne tempo pozwala uwolnić naturalne soki i uzyskać klarowny, esencjonalny płyn.

Czy porcja rosołowa z kaczki nadaje się do mrożenia?

Tak, produkt można zamrozić, jednak zaleca się to zrobić możliwie szybko po zakupie. Przed mrożeniem upewnij się, że opakowanie jest szczelnie zamknięte, aby zapobiec utracie świeżości. Po rozmrożeniu należy zużyć porcję w ciągu 24 godzin i nie zamrażać ponownie. Mrożenie nie wpływa negatywnie na smak, ale może nieznacznie zmienić teksturę tkanki łącznej.

Jak długo należy gotować porcję rosołową z kaczki, aby uzyskać klarowny wywar?

Czas gotowania zależy od pożądanej intensywności smaku, jednak zaleca się gotowanie przez co najmniej 2–3 godziny na wolnym ogniu. Dłuższe gotowanie (do 4 godzin) pozwala uzyskać głębszy aromat, jednak należy pamiętać o regularnym usuwaniu piany, która powstaje na powierzchni. Ważne jest, aby nie dopuścić do wrzenia – płyn powinien jedynie „mrugać”, co zapobiega mętnieniu wywaru.