Polędwiczki z dzika 500 g

Waga: ok. 500 g

Waga może różnić się o: ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 110 kcal Białko: 23,2 g Tłuszcz: 1,9 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g) Węglowodany: 0 g (w tym cukry 0 g) Sól: 0,15 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Las Kalisz Sp. z o.o.

Pakowanie: Pakowane próżniowo

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze od 0 do 4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godzin.

Skład: Polędwiczka z dzika 100%

Świeże polędwiczki z dzika to najbardziej luksusowy, miękki i szlachetny element kulinarny, jaki można pozyskać z leśnej dziczyzny. Dostępna w ofercie, którą przygotował nasz sklep mięsny online miensko.pl, ta świeża dziczyzna stanowi absolutny szczyt kulinarnego kunsztu i jest poszukiwana przez najbardziej wymagających smakoszy. Polędwiczka charakteryzuje się wyjątkowo delikatną strukturą długich włókien, głęboką barwą oraz niemal całkowitym brakiem powięzi i tłuszczu. Wybierając to mięso świeże, kupujesz produkt w 100% naturalny, stanowiący idealnie czystą odskocznię od masowych produktów, jakimi są klasyczna wołowina świeża czy wieprzowina świeża.

Przyrządzona z należytą starannością polędwiczka z dzika gwarantuje maślaną kruchość, która doskonale komponuje się z delikatnymi sosami na bazie owoców leśnych, grzybów czy czerwonego wina. Ta delikatna dziczyzna wymaga bardzo krótkiej obróbki termicznej, dzięki czemu przygotowanie wykwintnego dania zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Ze względu na swój nienaganny, czysty skład bez grama chemii, polędwiczki z dzika to także doskonałe, hipoalergiczne mięso BARF dla psów i kotów, dedykowane właścicielom, którzy chcą zapewnić swoim czworonogom najwyższy standard biologicznego żywienia.

Każde opakowanie przechodzi rygorystyczną selekcję, a nowoczesne pakowanie próżniowo skutecznie chroni to delikatne mięso przed wysychaniem, gwarantując zachowanie naturalnych soków. Zwierzęta żyjące na wolności w czystych polskich lasach odżywiają się wyłącznie naturalnym, bogatym w minerały pokarmem, co bezpośrednio przekłada się na niezrównaną głębię smaku i zapachu. Zamów steki wołowe, polędwiczki z dzika oraz rzemieślnicze wędliny z dziczyzny na miensko.pl i ciesz się smakiem prawdziwej, leśnej natury w swoim domu.

Jakie tradycje dworskie w historii Polski wiążą się z podawaniem polędwiczek z dzika? Polędwiczki z dzika, w dawnej Polsce nazywane „polędwicami carskimi” lub „wielmożnymi”, były najbardziej strzeżonym i cenionym kąskiem podczas królewskich polowań za czasów dynastii Wazów i Sobieskiego. Według zapisków kronikarskich, ten najdelikatniejszy element mięsa był rezerwowany wyłącznie dla władcy lub najważniejszych zagranicznych posłów jako dowód najwyższego honoru. Przepisy zakazywały długiego gotowania polędwicy – nadziewano ją na cienkie szpady i pieczono błyskawicznie nad żarem z drewna owocowego, by zachować jej legendarną, miękką strukturę.

Jak przygotować wykwintne i soczyste danie ze świeżych polędwiczek z dzika? Najlepszym sposobem na polędwiczki z dzika jest krótkie smażenie w całości. Mięso należy oczyścić, osuszyć i natrzeć odrobiną oleju z rozmarynem, a następnie smażyć na mocno rozgrzanej patelni z masłem klarowanym przez około 3-4 minuty z każdej strony, regularnie polewając tłuszczem. Po usmażeniu polędwiczki zdejmujemy z patelni, solimy i odkładamy pod przykryciem z folii na 5 minut, aby soki równomiernie spoczęły wewnątrz włókien. Podajemy pokrojone w ukośne plastry (medaliony) z aksamitnym sosem z kurkami lub borówkami.

Jakie unikalne właściwości zdrowotne posiadają naturalne polędwiczki z dzika? Świeża dziczyzna, a w szczególności polędwiczka z dzika, to jedno z najwartościowszych pod kątem dietetycznym mięs na świecie, polecane w dietach wysokobiałkowych, keto oraz redukcyjnych. Posiada rekordowo niską zawartość tłuszczu i cholesterolu, dostarczając jednocześnie ogromnych ilości łatwo przyswajalnego żelaza heme, potasu, cynku oraz witamin z grupy B. Ponieważ dziki żyją na wolności w swoim naturalnym ekosystemie, ich mięso jest całkowicie wolne od antybiotyków, hormonów wzrostu i sztucznych pasz, oferując czystą wartość odżywczą.