Filet z piersi kaczki zagrodowej około 520 g

Producent: Zagrodowy (przejdź do produktów)

37,99 zł

73,06 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: około 520 g

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 843 kJ / 202 kcal | Białko: 19 g | Tłuszcz: 14 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,5 g) | Węglowodany: 0 g (w tym cukry: 0 g) | Sól: 0,15 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Zagrodowy

Pakowanie: Pakowane próżniowo

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C. Zużyć w ciągu 3 dni od otwarcia opakowania.

Skład: 100% filet z piersi kaczki (ze skórą)

Ten wyjątkowy filet z piersi kaczki zagrodowej to produkt, który wyróżnia się na tle innych dostępnych w sklepie mięsnym online mięsa. Jego bogaty aromat i soczysta tekstura wynikają z naturalnej hodowli na wolnym wybiegu, która gwarantuje wysoką jakość surowca. Dostępny w naszym sklepie, idealnie nadaje się do przygotowania wykwintnych dań, zachwycając głębokim smakiem i aromatem typowym dla regionalnych wyrobów.

Mięso charakteryzuje się intensywnym smakiem i delikatną strukturą, która doskonale sprawdza się podczas smażenia, pieczenia lub konfitowania. Po obróbce termicznej skóra staje się chrupiąca, a tłuszcz wytapiający się podczas gotowania nadaje mięsu wyjątkową soczystość. Polecany jest zarówno do tradycyjnych potraw, jak i nowoczesnych kompozycji kulinarnych.

Filet z piersi kaczki zagrodowej wyróżnia się wysoką zawartością białka (19 g na 100 g) i stosunkowo niską zawartością węglowodanów. Naturalna hodowla bez antybiotyków oraz dostęp do wolnego wybiegu sprawiają, że mięso jest wolne od zanieczyszczeń chemicznych, co potwierdza jego wysoką jakość i bezpieczeństwo żywnościowe.

Jak przygotować filet z piersi kaczki, aby zachował soczystość i chrupką skórkę?

Przed przystąpieniem do obróbki termicznej należy naciąć skórę w gęstą szachownicę, nie naruszając przy tym struktury mięsa. Następnie warto ułożyć kawałek na zimnej, suchej patelni i powoli podgrzewać na małym ogniu, aby tłuszcz mógł się wytopić, a skóra uzyskać złocisty kolor. Takie podejście pozwala zachować soczystość mięsa i uzyskać idealnie chrupiącą skórkę. Ważne jest również, aby nie przesadzać z soleniem – sól należy dodać dopiero na końcu, aby nie wysuszyć produktu.

Czy filet z piersi kaczki nadaje się do grillowania?

Choć filet z piersi kaczki nie jest typowym produktem na grilla, doskonale nadaje się do przygotowania na grillu z odpowiednią techniką. Kluczem jest odpowiednie nacięcie skóry i powolne grillowanie, aby tłuszcz mógł się wytopić, nie spalając się przy tym. Można go również podawać z dodatkami, które podkreślą jego bogaty smak, takimi jak świeże zioła czy kwaśne owoce. Ważne jest, aby nie przesadzać z przyprawami, aby nie zakryć naturalnego aromatu mięsa.

Jakie dodatki najlepiej komponują się z filetem z piersi kaczki?

Filet z piersi kaczki doskonale łączy się z owocami, takimi jak jabłka, śliwki czy porzeczki, które nadają potrawie delikatną kwasowość i równoważą bogaty smak mięsa. Również świeże zioła, takie jak rozmaryn, tymianek czy szałwia, wnoszą głębię aromatyczną. Popularnym dodatkiem są również warzywa korzeniowe, pieczone w piekarniku, które wchłaniają wytapiający się tłuszcz, tworząc wyjątkową kompozycję smakową. Można również podać go z lekkimi sałatkami na bazie zielonych warzyw, aby uzupełnić posiłek o świeżość.