Noga z kaczki zagrodowej około 550 g

Producent: Zagrodowy (przejdź do produktów)

39,99 zł

72,71 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: około 0,55 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 912 kJ / 218 kcal | Białko: 18 g | Tłuszcz: 15 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,8 g) | Węglowodany: 0 g (w tym cukry: 0 g) | Sól: 0,1 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Zagrodowy

Pakowanie: Pakowana próżniowo

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C, najlepiej spożyć w ciągu 3–5 dni od daty zakupu

Skład: 100% noga z kaczki zagrodowej

Nasza noga z kaczki świeżej to wyjątkowy wybór dla miłośników intensywnych smaków i soczystej konsystencji. Pochodzi z rodzinnych gospodarstw na Podlasiu, gdzie kaczki hodowane są w warunkach naturalnych, z dostępem do wolnego wybiegu. To mięso wyróżnia ciemniejsza barwa i większa ilość tkanki łącznej, która podczas obróbki termicznej nabiera delikatności. Dostępna w sklepie mięsnym online miensko.pl, idealnie nadaje się do przygotowania w domu, aby cieszyć się smakiem tradycyjnego chowu.

Kaczka ta charakteryzuje się bogatym profilem aromatycznym, który najlepiej wydobywa się podczas długiego pieczenia lub duszenia. Jej mięso, dzięki wolnemu przyrostowi masy i naturalnej diecie, jest wyjątkowo smakowite i soczyste. Najczęściej przygotowuje się ją jako konfitowaną w tłuszczu kaczym lub pieczoną z ziołami i owocami, co nadaje potrawie wyrazisty smak i aksamitną konsystencję.

Noga z kaczki to nie tylko wyborny surowiec kulinarny, ale także produkt o wysokiej wartości odżywczej. Jest bogata w białko, a jej tłuszcz zawiera głównie kwasy nienasycone, korzystne dla zdrowia. Kaczki z zagrodowego chowu, hodowane bez antybiotyków i GMO, gwarantują czysty, naturalny smak oraz bezpieczeństwo konsumpcji.

Jak przygotować nogę z kaczki, aby mięso było miękkie i odchodziło od kości?

Najlepszym sposobem jest metoda slow roasting, czyli powolne pieczenie w temperaturze około 120–140°C przez kilka godzin. Przed włożeniem do piekarnika warto natrzeć nogę solą i ulubionymi ziołami, np. rozmarynem lub tymiankiem, a pod spód ułożyć warzywa korzeniowe, takie jak marchew czy seler. Dzięki temu mięso nabierze głębi smaku, a wytapiający się tłuszcz stworzy aromatyczny sos. Kluczem jest cierpliwość – im dłużej kaczka się piecze, tym miększa i bardziej soczysta staje się jej konsystencja.

Dlaczego nogi z kaczki zagrodowej smakują lepiej od tych z hodowli przemysłowej?

Różnica w smaku wynika przede wszystkim z metody hodowli. Kaczki zagrodowe rosną wolniej, mają stały dostęp do wolnego wybiegu i są żywione naturalną, roślinną karmą bez dodatków chemicznych. Ich mięśnie są lepiej ukrwione, co przekłada się na gęstszą strukturę i bardziej wyrazisty smak. Brak antybiotyków w procesie dorastania sprawia, że mięso jest czyste, zdrowsze i bardziej aromatyczne. To właśnie te czynniki decydują o unikalnym charakterze podlaskiej kaczki.

Jakie potrawy można przygotować z nogi z kaczki?

Nogi z kaczki to wszechstronny składnik, który można wykorzystać na wiele sposobów. Najbardziej klasycznym daniem są nogi konfitowane w tłuszczu kaczym, podawane z ziemniakami lub chlebem. Można je również piec w całości, np. z jabłkami i cebulą, co nadaje potrawie słodko-kwaśny akcent. Dobre efekty daje także duszenie z kapustą, marchewką i kminkiem, co sprawdza się szczególnie w chłodniejsze dni. Warto eksperymentować z przyprawami – zioła prowansalskie, czosnek czy miód doskonale komponują się z tym mięsem.