Nerki z królika 1 kg

Producent: Produkt Polski (przejdź do produktów)

29,99 zł

29,99 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 1 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 100 kcal | Białko: 16 g | Tłuszcz: 3 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1 g) | Węglowodany: 0 g (w tym cukry: 0 g)

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Produkt polski

Pakowanie: próżniowe

Przechowywanie: 0–4°C, do 1–2 dni od dostawy

Skład: 100% nerki królika

Delikatne i wykwintne podroby świeże z królika to rarytas, który zachwyca zarówno koneserów kuchni haute cuisine, jak i zwolenników diety BARF dla zwierząt. W sklepie mięsnym online znajdziesz ten produkt dostarczony bezpośrednio do Twoich drzwi, zachowując pełnię smaku i świeżości. Nerki te wyróżniają się nie tylko subtelnym, lekko orzechowym aromatem, ale także niskokalorycznością przy wysokiej zawartości wartości odżywczych.

Ich aksamitna tekstura i kruchość sprawiają, że idealnie nadają się do szybkiego smażenia na maśle klarowanym lub flambirowania, by zachować delikatność wnętrza. Doskonale komponują się z kremowymi sosami, sałatkami czy daniami makaronowymi, dodając im wyrafinowanego charakteru. Warto jednak pamiętać, że nadmierna obróbka termiczna może je pozbawić pożądanej miękkości, dlatego kluczem jest krótkie smażenie na wysokiej temperaturze.

Nerki z królika są bogatym źródłem witaminy B12, żelaza i fosforu, co czyni je cennym składnikiem zdrowej diety. Ich chude mięso, o niskiej zawartości tłuszczu, stanowi również doskonałą opcję dla osób dbających o linię. Hodowla królików w Polsce odbywa się zgodnie z rygorystycznymi standardami, gwarantując wysoką jakość produktu.

Jak przygotować nerki królika, by były miękkie i soczyste?

Kluczem do sukcesu jest odpowiednia temperatura i czas obróbki. Nerki należy smażyć na bardzo rozgrzanym tłuszczu (najlepiej maśle klarowanym) przez zaledwie 30–60 sekund z każdej strony, aż utworzy się złocista skórka. Ważne jest, by nie przeciągać procesu, gdyż mięso szybko staje się twarde i gumowate. Przed smażeniem warto je delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem, aby uniknąć nadmiernego wchłaniania tłuszczu. Podanie ich od razu po przyrządzeniu zapewni najlepsze walory smakowe i teksturę.

Czy nerki królika nadają się do diety BARF dla psów?

Tak, nerki z królika są doskonałym składnikiem diety BARF ze względu na swoją wysoką wartość odżywczą i łatwą strawność. Zawierają cenne składniki, takie jak witamina B12, żelazo i fosfor, które wspierają zdrowie psów i kotów. Ważne jest jednak, by podawać je w odpowiednich proporcjach i zrównoważonej ilości, aby dieta była kompletna. Przed podaniem należy je odpowiednio przygotować – dokładnie umyć i poddać lekkiej obróbce termicznej, aby wyeliminować ewentualne patogeny.

Jakie są najczęstsze błędy przy gotowaniu nerek królika?

Największym wyzwaniem jest unikanie zbyt długiej obróbki termicznej, która prowadzi do stwardnienia mięsa. Innym częstym błędem jest niewłaściwe przygotowanie, np. nieodpowiednie osuszenie nerek przed smażeniem, co powoduje, że wchłaniają zbyt dużo tłuszczu i tracą delikatność. Ważne jest również, by nie moczyć ich zbyt długo w wodzie przed gotowaniem, gdyż może to pozbawić je naturalnego smaku. Kluczem jest szybka obróbka na wysokiej temperaturze i natychmiastowe podanie.