Mięso gulaszowe z jelenia 500 g

Waga: ok. 430 g

Waga może różnić się o: ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 112 kcal Białko: 22,2 g Tłuszcz: 2,6 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0 g) Węglowodany: 0 g (w tym cukry 0 g) Sól: 0,14 g

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Las Kalisz Sp. z o.o.

Pakowanie: Pakowane próżniowo

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze od 0 do 4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godzin.

Skład: Mięso z jelenia 100% (krojone)

Wyselekcjonowane mięso na gulasz z jelenia to idealnie pokrojona, gotowa porcja kulinarna stworzona z myślą o miłośnikach esencjonalnych dań jednogarnkowych o głębokim, leśnym charakterze. Dostępna w stałej ofercie, jaką posiada nasz sklep mięsny online miensko.pl, ta świeża dziczyzna pochodzi wyłącznie z czystych, rygorystycznie kontrolowanych polskich lasów. Elementy są precyzyjnie krojone na równe kawałki, co gwarantuje równomierny czas obróbki termicznej w domowej kuchni. Wybierając to mięso świeże, zyskujesz surowiec w 100% naturalny, wolny od chemii i nastrzyków wodnych, przy którym masowa wołowina świeża czy tradycyjna wieprzowina świeża tracą swoje dotychczasowe walory smakowe.

Podczas powolnego duszenia mięso na gulasz z jelenia uwalnia głęboki, wyrazisty aromat, stając się niezwykle kruche, miękkie i delikatne. Ta zwięzła dziczyzna doskonale absorbuje smaki przypraw korzennych, leśnych ziół oraz warzyw, tworząc bogate, aksamitne sosy o niezrównanej głębi. Ze względu na swój nienaganny profil biologiczny, pełną czystość oraz całkowity brak sztucznych konserwantów, krojona jelonina stanowi również absolutnie doskonałe, hipoalergiczne mięso BARF dla psów i kotów, idealnie odpowiadające na pierwotne potrzeby żywieniowe domowych pupilów.

Każde opakowanie zawiera optymalną porcję krojonego mięsa gulaszowego, a zaawansowane pakowanie próżniowo skutecznie zapobiega wysychaniem tkanki i pozwala zachować pełnię naturalnych soków wewnątrz mięsa. Jelenie żyjące na wolności odżywiają się wyłącznie naturalnym bogactwem runa leśnego, pędami krzewów i dzikimi ziołami, co bezpośrednio przekłada się na unikalne walory sensoryczne oraz dietetyczne gotowej potrawy. Zamów steki wołowe, leśne mięso gulaszowe oraz rzemieślnicze wędliny z dziczyzny na miensko.pl i postaw na najwyższą jakość prosto z serca natury.

Jakie tradycje myśliwskie w historii Polski wiążą się z przygotowywaniem gulaszu z jelenia? Gulasz z jelenia, historycznie znany na ziemiach polskich jako ragoût jeleni lub potrawka leśna, był uznawany w kuchni staropolskiej za potrawę niezwykle wykwintną i krzepiącą, stanowiącą centralny punkt biesiad po zakończeniu wielkich łowów królewskich. Polscy kronikarze kulinarni opisywali, że mniejsze kawałki mięsa z łopatki i udźca jelenia były długo duszone na wolnym ogniu w żeliwnych kociołkach w otoczeniu leśnych grzybów, jałowca, dzikich jabłek oraz miodu pitnego. Danie to ceniono za głęboki smak i podawano je na dworach magnackich jako symbol dostatku i szacunku dla gości.

Jak przyrządzić idealnie miękki i aromatyczny gulasz ze świeżego mięsa z jelenia? Najlepszym sposobem na porcję mięsa gulaszowego o wadze 430 g jest powolne duszenie w głębokim garnku. Kawałki jelenia należy najpierw dokładnie osuszyć i szybko obsmażyć partiami na mocno rozgrzanym maśle klarowanym lub smalcu, aby zamknąć soki wewnątrz mięsa, a następnie zdjąć z patelni. Na tym samym tłuszczu szklimy pokrojoną cebulę, marchew oraz czosnek, po czym wrzucamy mięso z powrotem, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz kilka rozgniecionych ziaren jałowca. Całość zalewamy bulionem lub wytrawnym czerwonym winem i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5 do 2 godziny, aż mięso będzie rozpływać się w ustach.

Jakie są najważniejsze właściwości zdrowotne świeżego mięsa gulaszowego z jelenia? Świeża dziczyzna krojona na gulasz z jelenia to wybitnie zdrowy produkt o wysokiej gęstości odżywczej, cechujący się znacznie niższą zawartością tłuszczu i cholesterolu niż hodowlana wołowina czy wieprzowina. Jest wybitnym źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka, potasu, fosforu oraz magnezu. Mięso obfituje w wysoce biodostępne żelazo heme, które skutecznie zapobiega anemii, oraz witaminy z grupy B (szczególnie B6 i B12), kluczowe dla prawidłowej pracy układu nerwowego i odpornościowego. Wolne bytowanie zwierząt w ich naturalnym ekosystemie gwarantuje, że mięso jest całkowicie wolne od antybiotyków, pasz przemysłowych GMO oraz sztucznych hormonów.