Łopatka królika świeża 600 g

Waga: 600 g

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 135 kcal | Białko: 28 g | Tłuszcz: 3,5 g (w tym 1 g nasyconych) | Węglowodany: 0 g | Błonnik: 0 g | Sól: 0,1 g | Witamina B12: 0,3 µg (12% RWS) | Witamina B3: 10 mg (63% RWS) | Witamina B6: 0,5 mg (36% RWS) | Fosfor: 200 mg (29% RWS) | Potas: 330 mg (17% RWS) | Żelazo: 1,5 mg (11% RWS)

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Produkt polski

Pakowanie: Pakowane w atmosferze ochronnej (MAP) bezpośrednio po rozbiorze

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 0-4°C, spożyć w ciągu 3 dni od daty pakowania. Można mrozić do 6 miesięcy

Skład: 100% świeża łopatka królika

Świeża łopatka królika to doskonały wybór dla smakoszy, którzy cenią sobie nietuzinkowe doznania kulinarne. W sklepie mięsnym online miensko.pl znajdziesz to mięso, które łączy delikatność drobiu z soczystością i strukturą typową dla mięs czerwonych. Łopatka królika to kawałek o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu, idealny zarówno do klasycznych dań, jak i eksperymentów w kuchni. Jej unikalny smak docenią miłośnicy kuchni francuskiej i włoskiej, którzy szukają czegoś więcej niż standardowe dania.

Smak łopatki królika jest złożony i subtelny, z lekką nutą dziczyzny, która nadaje potrawom wyjątkowy charakter. Struktura mięsa jest gęsta i mięsista, dzięki czemu po odpowiednim przygotowaniu staje się krucha i rozpływa się w ustach. Najlepiej sprawdza się w daniach duszonych, takich jak coniglio alla cacciatora czy królik w białym winie, gdzie kolagen rozpuszcza się w sosie, tworząc aksamitną konsystencję. Można ją także piec lub grillować, choć wymaga to nieco więcej uwagi ze względu na niską zawartość tłuszczu.

Łopatka królika to jedno z najchudszych czerwonych mięs dostępnych na rynku, zawierające więcej białka niż kurczak i znacznie mniej tłuszczu. Jest bogatym źródłem witamin z grupy B, fosforu, potasu i żelaza, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Wartości odżywcze sprawiają, że jest polecana w diecie wysokobiałkowej, a także w jadłospisach osób na diecie BARF dla psów z alergiami pokarmowymi.

Jak przygotować łopatkę królika, aby była maksymalnie soczysta?

Przygotowanie łopatki królika wymaga cierpliwości, aby zachować jej soczystość. Najlepszym sposobem jest delikatne obsmażenie mięsa ze wszystkich stron na złoty kolor, co pozwala zamknąć soki wewnątrz. Następnie należy je duszać w płynie (np. bulionie, winie lub mleku) przez co najmniej 1,5-2 godziny w temperaturze 160-170°C pod przykryciem. Ważne jest, aby nie gotować zbyt intensywnie – niski ogień i szczelne przykrycie to klucz do sukcesu. Mięso jest gotowe, gdy widelec wchodzi bez oporu i zaczyna samo odchodzić od kości. Przed podaniem warto odstawić je na kilka minut, aby soczystość równomiernie się rozłożyła.

Czy łopatka królika nadaje się do diety BARF dla psa?

Tak, łopatka królika to jeden z najlepszych wyborów dla psów na diecie BARF, zwłaszcza tych z alergiami pokarmowymi. Jest to białko nowatorskie, rzadko spotykane w karmach przemysłowych, dlatego układ odpornościowy psa nie reaguje na nie negatywnie. Chude mięso z naturalną tkanką łączną i kością dostarcza psu wartościowych składników odżywczych, takich jak białko, witaminy i minerały. Należy je podawać surowe, pokrojone na odpowiednie kawałki, lub w formie mielonej, w zależności od preferencji psa.

Jakie przyprawy najlepiej komponują się z łopatką królika?

Łopatka królika świetnie łączy się z aromatycznymi przyprawami, które podkreślają jej delikatny smak. Doskonale sprawdzają się tu zioła prowansalskie, rozmaryn, tymianek, liść laurowy oraz czosnek. Można także użyć słodkiej papryki, gałki muszkatołowej lub szczypty cynamonu, aby dodać głębi smaku. W kuchni włoskiej popularne jest połączenie z rozmarynem i cytryną, natomiast w francuskiej – z musztardą i białym winem. Ważne, aby nie przesadzać z ilością soli, ponieważ mięso królika samo w sobie ma delikatny smak.