Łopatka jagnięca 1,6 kg

Producent: Bord Bia (przejdź do produktów)

179,99 zł

112,49 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 1,6 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 165 kcal | Białko: 19 g | Tłuszcz: 9 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4 g) | Węglowodany: 0 g | Cukry: 0 g

Kraj pochodzenia: Irlandia

Producent: Bord Bia

Pakowanie: Produkt pakowany próżniowo

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w oryginalnym opakowaniu próżniowym. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 dni.

Skład: 100% jagnięcina świeża

Wyjątkowo aromatyczna jagnięcina świeża z zielonych, irlandzkich wysp to prawdziwa perełka dla miłośników mięs. W sklepie mięsnym online znajdziesz ją w perfekcyjnym stanie, gotową do przygotowania wykwintnych dań. Łopatka jagnięca wyróżnia się delikatnym marmurkowaniem, które podczas obróbki termicznej nadaje potrawom niepowtarzalną soczystość i aksamitną teksturę.

Mięso charakteryzuje się bogatym, słodkawym aromatem i maślaną konsystencją, która rozpływa się w ustach. Doskonale sprawdza się do wolnego pieczenia, duszenia lub przygotowania metodą pulled lamb. Świetnie komponuje się z aromatycznymi ziołami, czosnkiem, winem lub bulionem, tworząc bazę do wykwintnych dań typu slow roast. Ze względu na swoją strukturę jest mniej wymagająca niż udziec, a dłuższa obróbka tylko podkreśla jej walory smakowe.

Jagnięcina z Irlandii pochodzi od zwierząt hodowanych w systemie wolnego wypasu na soczystych, ziołowych pastwiskach. Jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, cynku oraz witaminy B12, co czyni ją wartościowym składnikiem zrównoważonej diety. Irlandzki system hodowli gwarantuje mięso o delikatniejszym smaku i mniej intensywnym zapachu niż jagnięcina z chowu zamkniętego, co sprawia, że jest idealnym wyborem nawet dla osób dopiero odkrywających smak jagnięciny.

Jakie dania można przygotować z łopatki jagnięcej?

Łopatka jagnięca doskonale nadaje się do wolnego pieczenia, duszenia, grillowania lub przygotowania metodą pulled lamb. Można z niej przygotować soczysty roast jagnięcy z ziemniakami i warzywami, aromatyczne curry, wykwintne taco z mięsem rwanym lub dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską z oliwkami i cytryną. Ze względu na swoją strukturę świetnie sprawdza się także w daniach jednogarnkowych lub jako baza do sałatek premium. Długie pieczenie w niskiej temperaturze pozwala wydobyć wszystkie walory smakowe, dzięki czemu danie nabiera głębokiego aromatu i miękkiej konsystencji.

Czy łopatka jagnięca nadaje się do grillowania?

Łopatka jagnięca nie jest typowym mięsem na grilla, ponieważ wymaga dłuższej obróbki termicznej, aby w pełni rozwinąć swoje walory smakowe. Najlepiej sprawdza się do wolnego pieczenia, duszenia lub grillowania metodą indirect heat, gdzie mięso jest gotowe w niższej temperaturze przez kilka godzin. Można ją także marynować z użyciem oliwy z oliwek, czosnku i ziół, a następnie grillować w kawałkach, jednak ze względu na swoją strukturę lepiej oddać się delikatnej obróbce w piekarniku. Dla miłośników grilla polecamy wybrać gotowe mięso na grilla lub steki wołowe.

Jakie przyprawy najlepiej komponują się z łopatką jagnięcą?

Łopatka jagnięca doskonale łączy się z intensywnymi, aromatycznymi przyprawami, które podkreślają jej naturalny smak. Najczęściej używa się czosnku, rozmarynu, tymianku, oregano, kminku, kolendry lub papryki. Świetnie sprawdzają się także mieszanki ziół prowansalskich, a dla osób lubiących mocniejsze smaki – chili lub pieprz cayenne. Można ją marynować w oliwie z oliwek z dodatkiem cytryny, czosnku i świeżych ziół, co nadaje jej dodatkowej głębi. Unikaj natomiast zbyt słodkich przypraw, które mogą zdominować naturalny aromat jagnięciny.