Kaczka zagrodowa tuszka około 2 kg

Waga: 2,0 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 924 kJ / 221 kcal | Białko: 18 g | Tłuszcz: 16 g | W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,5 g | Węglowodany: 0 g | Błonnik pokarmowy: 0 g | Sód: 70 mg | Witamina B3 (niacyna): 6,7 mg (42% RWS) | Witamina B6: 0,3 mg (21% RWS) | Fosfor: 180 mg (26% RWS) | Żelazo: 2,7 mg (19% RWS) | Cynk: 1,6 mg (16% RWS)

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Zagrodowy

Pakowanie: Pakowane próżniowo w worki foliowe, co zapewnia zachowanie świeżości i naturalnej wilgotności produktu.

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do 4°C, maksymalnie do daty ważności podanej na opakowaniu. Po otwarciu pakietu zużyć w ciągu 2-3 dni.

Skład: 100% tuszka kaczki zagrodowej.

Tuszka kaczki zagrodowej to wyjątkowy produkt z oferty sklepu mięsnego online, który doskonale wpisuje się w tradycję polskiej kuchni i dietę BARF dla zwierząt. Charakteryzuje się głębokim smakiem oraz bogatą zawartością tłuszczu, który podczas obróbki cieplnej nadaje potrawie niepowtarzalną soczystość i chrupkość skórki. Ptaki pochodzą z rodzinnych gospodarstw z Podlasia, gdzie hodowane są w naturalnych warunkach, co gwarantuje wysoką jakość i bezpieczeństwo spożycia.

Mięso kaczki zagrodowej wyróżnia się intensywnym, delikatnie słodkawym smakiem oraz elastyczną strukturą, która doskonale nadaje się do pieczenia w całości, duszenia, a także przygotowywania wywarów czy konfit. Skórka po upieczeniu staje się chrupiąca i złocista, podczas gdy mięso pozostaje soczyste i aromatyczne. Doskonale komponuje się z owocami, ziołami i warzywami, tworząc nie tylko smakowite, ale i eleganckie dania.

Kaczka zagrodowa to źródło wysokiej jakości białka, a także cennych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B (w tym niacyna i B6), żelazo, cynk oraz fosfor. Ptaki hodowane są w systemie wolnego wybiegu, na paszy bez antybiotyków i GMO, co wpływa na wyższą gęstość odżywczą mięsa. Regularne kontrole jakości na każdym etapie produkcji zapewniają bezpieczeństwo i naturalność produktu.

Jak przygotować kaczkę, aby skórka była idealnie chrupiąca?

Przygotowanie kaczki tak, aby skórka była chrupiąca, wymaga kilku kluczowych kroków. Najlepszym sposobem jest długie pieczenie w niższej temperaturze (około 160°C) pod przykryciem, co pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła i wytopienie tłuszczu. Następnie, na koniec pieczenia, zwiększamy temperaturę do 200°C i odsłaniamy kaczkę, aby skórka zrumieniła się do złocistej barwy. Przed pieczeniem warto sparzyć skórę wrzątkiem, osuszyć ją dokładnie i nakłuć w miejscach o największej grubości tłuszczu – to ułatwi wytopienie się tłuszczu i stworzy idealną strukturę. Tak przygotowana kaczka zyska nie tylko chrupkość, ale także pozostanie soczysta w środku.

Czy kaczka zagrodowa nadaje się do diety BARF dla psów?

Tak, kaczka zagrodowa to doskonały wybór do diety BARF, ponieważ jest bogata w naturalne składniki odżywcze, które są łatwo przyswajalne przez organizm psa. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka oraz zdrowych tłuszczów, które wspierają kondycję skóry, sierści i stawów. Ważne jest jednak, aby podawać ją w odpowiednich proporcjach, najlepiej po uprzednim zmieleniu lub pokrojeniu na kawałki, dostosowane do wielkości psa. Unikajmy podawania kości, które mogą stanowić zagrożenie podczas spożycia.

Jakie są najlepsze metody przyrządzania kaczki zagrodowej?

Kaczka zagrodowa to wszechstronny produkt, który można przygotować na wiele sposobów. Najpopularniejszym jest pieczenie w całości z dodatkiem owoców, takich jak jabłka, śliwki czy pomarańcze, które nadają delikatnego aromatu i pomagają zachować wilgotność mięsa. Doskonale sprawdza się również duszenie z warzywami, przygotowywanie wywarów na bazie tuszki, a nawet konfitowanie nóg w tłuszczu własnym. Można ją również grillować, jednak ze względu na dużą zawartość tłuszczu, zaleca się korzystanie z rusztu z reduktorem płomienia lub grillowania na folii aluminiowej. Ważne jest, aby nie przesadzać z solą, ponieważ kaczka sama w sobie ma intensywny smak.