Cielęcina do Pieczenia świeża 1,1 kg

134,99 zł

122,72 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: około 1,1 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 115 kcal | Białko: 21 g | Tłuszcz: 3 g | Kwasy tłuszczowe nasycone: 1,2 g

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Producent: Tadex

Pakowanie: Pakowane w atmosferze ochronnej MAP, która zachowuje naturalny kolor i świeżość mięsa

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 0-4°C. Po otwarciu zużyć w ciągu 2-3 dni

Skład: 100% cielęcina świeża

Jeśli szukasz w sklepie mięsnym online prawdziwie wyróżniającego się kawałka, cielęcina świeża do pieczenia od Tadex to doskonały wybór. Mięso pochodzi od młodych cieląt hodowanych w Wielkiej Brytanii, gdzie standardy dobrostanu zwierząt należą do najwyższych w Europie. Jasnoróżowy kolor, delikatna struktura i subtelny aromat sprawiają, że już na pierwszy rzut oka widać, że to produkt o najwyższej jakości, idealny do przygotowania eleganckiego dania w zaciszu własnej kuchni.

Cielęcina do pieczenia charakteryzuje się subtelnym, łagodnym smakiem, który doskonale współgra z delikatnymi ziołami takimi jak tymianek, rozmaryn czy estragon. Doskonale nadaje się do przygotowania soczystego, aromatycznego pieczeni, która pozostanie wilgotna nawet przy dłuższym pieczeniu. Jej zwarta struktura sprawia, że idealnie sprawdza się jako danie główne na niedzielny obiad lub specjalną okazję – zaskocz swoich gości efektownym wyglądem i wyrafinowanym smakiem.

Cielęcina to mięso chude, bogate w wysokiej jakości białko, które stanowi doskonałe źródło składników odżywczych. Zaledwie 100 g dostarcza aż 21 g białka przy niskiej zawartości tłuszczu (3 g), w tym zaledwie 1,2 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Hodowla w Wielkiej Brytanii gwarantuje nie tylko wysoki standard dobrostanu zwierząt, ale także naturalny, zdrowy sposób żywienia bez sztucznych dodatków.

W jakiej temperaturze i jak długo piec cielęcinę, aby była soczysta, a nie sucha?

Cielęcina jest bardzo chudym mięsem, dlatego łatwo ją przesuszyć. Najlepiej piec ją w niskiej temperaturze, ale przez dłuższy czas. Rozgrzej piekarnik do 160-170°C i włóż mięso do naczynia żaroodpornego z odrobiną bulionu lub białego wina na dnie – płyn stworzy parę, która ochroni mięso przed wysychaniem. Piecz 1-1,5 godziny na każdy kilogram. Na ostatnie 15 minut zdejmij przykrycie i podnieś temperaturę do 200°C, aby mięso się zarumieniło. Przed krojeniem odstaw je na 10 minut – dzięki temu soki równomiernie rozłożą się wewnątrz.

Jakie zioła i dodatki najlepiej pasują do cielęciny do pieczenia?

Delikatny smak cielęciny doskonale komponuje się z subtelnymi ziołami, takimi jak tymianek, rozmaryn, szałwia czy estragon. Unikaj intensywnych przypraw, takich jak papryka wędzona czy curry, które mogą zdominować naturalny aromat mięsa. Klasyczne połączenia to cielęcina z cytryną i kaparami, z białym winem i szalotką, z kremowym sosem z grzybami leśnymi lub z młodymi warzywami i masłem. Jeśli lubisz czosnek, dodaj go w całych nieobranych ząbkach – pieczony w łupince staje się słodki i kremowy, nie dominując smaku.

Czym różni się cielęcina do pieczenia od mostku cielęcego i kiedy wybrać które?

To dwa zupełnie różne kawałki mięsa, przeznaczone do innych technik gotowania. Mostek cielęcy jest bogatszy w tkankę łączną i kolagen, dlatego idealnie nadaje się do długiego duszenia w płynie przez 2-3 godziny – świetnie sprawdzi się w gulaszach lub ragout. Cielęcina do pieczenia ma bardziej zwartą, mięsistą strukturę i lepiej znosi suche ciepło piekarnika, dzięki czemu pozostaje soczysta nawet przy pieczeniu. Wybierz mostek, gdy planujesz danie duszone, a cielęcinę do pieczenia, gdy marzysz o eleganckim, aromatycznym pieczeniu na specjalną okazję.