Boczek wieprzowy bez kości ekologiczny BIO 500 g

Producent: Farmy Roztocza (przejdź do produktów)

Zamówienia złożone do poniedziałku do godziny 15:00 każdego tygodnia są realizowane i wysyłane w środę w tym samym tygodniu. Zamówienia złożone po godzinie 15:00 w poniedziałek realizowane są w środę w tygodniu następnym. Wysyłka odbywa się wyłącznie w środy.

Przejdź do pełnego opisu

35,19 zł

70,38 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: środa 10 czerwca

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 500 g

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 520 kcal | Białko: 9 g | Tłuszcz: 53 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 19 g) | Węglowodany: 0 g (w tym cukry: 0 g)

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Farmy Roztocza

Pakowanie: Pakowanie próżniowe

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C

Skład: Mięso wieprzowe bez kości, sól

Ekologiczny boczek wieprzowy bez kości to bio wyroby mięsne wyróżniające się wielowarstwową strukturą, która gwarantuje wyjątkową soczystość i intensywny smak. Pochodzi z polskich gospodarstw ekologicznych, gdzie zwierzęta hodowane są w naturalnych warunkach, co przekłada się na jakość mięsa dostępnego w sklepie mięsnym online miensko.pl. Produkt ten cieszy się popularnością zarówno w kuchni domowej, jak i w diecie BARF dla zwierząt, dzięki czystości składników i braku sztucznych dodatków.

Wielowarstwowa budowa boczku sprawia, że idealnie nadaje się do potraw wymagających wytapiania tłuszczu, który doskonale wchłania aromaty ziół i przypraw. Można go smażyć na chrupiące plastry, dusić jako bazę do warzyw strączkowych lub piec w roladzie, by uzyskać miękkie wnętrze z chrupiącą skórką. Jego wszechstronność sprawia, że jest częstym elementem staropolskich dań, od gęstych zup po aromatyczne pieczenie.

Boczek ten dostarcza witamin z grupy B oraz fosforu, które wspierają funkcjonowanie organizmu. Wyprodukowany zgodnie z normami rolnictwa ekologicznego, wyróżnia się jasnym, delikatnym tłuszczem o orzechowym aromacie, który podczas obróbki termicznej nie wydziela nieprzyjemnych zapachów. Certyfikat PL EKO-04 potwierdza, że pasze stosowane w hodowli są naturalne, a proces produkcji odbywa się z poszanowaniem środowiska.

Jak przygotować boczek, aby uzyskać idealną chrupkość przy zachowaniu miękkości w środku?

Najlepszym sposobem jest metoda dwuetapowa: najpierw pieczenie w niskiej temperaturze (około 150°C) przez dłuższy czas, co pozwala na stopniowe wytopienie tłuszczu i zmiękczenie tkanki łącznej. Następnie pod koniec procesu należy zwiększyć temperaturę, aby skarmelizować wierzch i uzyskać złotą, chrupiącą strukturę. Ważne jest, aby nie przesadzić z czasem w wyższej temperaturze, aby nie doprowadzić do wysuszenia wnętrza. Tak przygotowany boczek zachwyca zarówno wyglądem, jak i konsystencją.

Czy boczek ekologiczny nadaje się do diety BARF dla psów i kotów?

Tak, ze względu na naturalny skład i wysoką zawartość tłuszczu, jest często wybierany jako składnik diety BARF. Ważne jest jednak, aby podawać go w odpowiednich proporcjach i odpowiednio przygotować – najlepiej ugotować lub poddać obróbce termicznej, aby uniknąć ryzyka zakażeń bakteryjnych. Można go również mrozić w porcjach, co ułatwia przechowywanie i dawkowanie. Zawsze warto skonsultować się z weterynarzem lub specjalistą ds. żywienia, aby dostosować ilość do indywidualnych potrzeb zwierzęcia.

Dlaczego tłuszcz z ekologicznego boczku ma jaśniejszy kolor i delikatniejszy aromat?

Jasny kolor i subtelny smak są efektem naturalnej diety zwierząt hodowanych w gospodarstwach ekologicznych, pozbawionej sztucznych dodatków i antybiotyków. W porównaniu do intensywnego chowu, tłuszcz z takiej hodowli charakteryzuje się korzystniejszym profilem kwasów tłuszczowych, co wpływa na jego walory smakowe i zapachowe. Podczas smażenia czy pieczenia nie wydziela nieprzyjemnych zapachów, a jego smak doskonale komponuje się z klasycznymi przyprawami, takimi jak czosnek, cebula czy majeranek.