Biodrówka jagnięca 1 kg

Producent: Bord Bia (przejdź do produktów)

251,99 zł

251,99 zł / kg

Dostawa

od 19,99 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 1 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Kraj pochodzenia: Irlandia

Producent: Bord Bia

Pakowanie: próżniowe

Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C. Po otwarciu opakowania spożyć w ciągu 2–3 dni.

Skład: 100% jagnięcina

Biodrówka jagnięca to wyjątkowo soczysty i aromatyczny element mięsa, który idealnie wpisuje się w ofertę sklepu mięsny online miensko.pl. Pochodzi z irlandzkich pastwisk, gdzie owce żywią się naturalnymi trawami i ziołami, co nadaje mięsu subtelny, ziołowy smak i doskonałą strukturę. To jedno z najbardziej cenionych fragmentów jagnięciny, cenione zarówno przez kucharzy, jak i miłośników wysokiej jakości produktów.

Mięso charakteryzuje się maślaną teksturą i kruchymi włóknami, które sprawiają, że jest niezwykle wszechstronne w kuchni. Doskonale nadaje się do powolnego pieczenia w całości, smażenia w stekach lub przygotowywania w formie gulaszu. Jego bogaty smak i aromat świetnie komponują się z ziołami, czosnkiem czy cytryną, a naturalny tłuszcz międzymięśniowy sprawia, że pozostaje soczyste nawet po dłuższym przygotowaniu.

Biodrówka jagnięca to nie tylko wyjątkowy smak, ale także cenne źródło wartości odżywczych. Zawiera wysokiej jakości białko, żelazo oraz witaminę B12, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Irlandzki system hodowli, oparty na wolnym wypasie, gwarantuje czyste i zdrowe mięso, wolne od sztucznych dodatków.

Jakie są najlepsze metody obróbki cieplnej biodrówki jagnięcej, aby zachować jej soczystość?

Aby biodrówka jagnięca pozostała soczysta, najlepiej przygotować ją metodą „dwustopniową”. Najpierw należy ją intensywnie obsmażyć na patelni z masłem klarowanym i czosnkiem, aby zamknąć soki wewnątrz. Następnie warto dopiec mięso w piekarniku w temperaturze około 160°C, aż osiągnie odpowiednią temperaturę wewnętrzną. Ważne jest, aby nie przesadzić z czasem pieczenia, gdyż biodrówka szybko traci wilgoć. Dla jeszcze lepszych rezultatów można ją natrzeć pastą z anchois, rozmarynu i skórki z cytryny przed pieczeniem.

Czy biodrówka jagnięca nadaje się do grillowania?

Biodrówka jagnięca to doskonały wybór na grilla, zwłaszcza jeśli pocięta zostanie na grubsze plastry. Dzięki niskiej temperaturze topnienia tłuszczu międzymięśniowego, mięso pozostaje soczyste nawet podczas szybkiego smażenia. Najlepiej grillować ją na średnim ogniu, obracając co kilka minut, aby równomiernie się zarumieniła. Można ją podawać z lekkim marynatą z oliwy z oliwek, czosnku i ziół, co dodatkowo wzbogaci jej smak.

Jakie dodatki najlepiej komponują się z biodrówką jagnięcą?

Biodrówka jagnięca świetnie łączy się z aromatycznymi dodatkami, takimi jak świeży rozmaryn, czosnek, cytryna czy mięta. Doskonale komponuje się także z warzywami pieczonymi, takimi jak ziemniaki, marchew czy bakłażan. Warto rozważyć podanie jej z lekkim sosem na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem ogórka i świeżej mięty, co doda kontrastu smakowego. Można ją także serwować z ryżem basmati lub quinoą, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.