Uszy wieprzowe 1 kg

Producent: Produkt Polski (przejdź do produktów)

21,99 zł

21,99 zł / kg

Dostawa

od 0,00 zł - Dostawa lokalna (Warszawa i okolice)

Wysyłka chłodnicza od poniedziałku do soboty

Czas wysyłki: 24 godziny

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Zapytaj o produkt

Opis

Waga: 1 kg

Waga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 215 kcal | Białko: 16 g | Tłuszcz: 17 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6 g) | Węglowodany: 0 g (w tym cukry: 0 g)

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Produkt polski

Pakowanie: Pakowane próżniowo

Przechowywanie: 0–4°C, do 3–5 dni od dostawy

Skład: 100% wieprzowe uszy

Uszy wieprzowe to unikalny element wieprzowiny świeżej, który nadaje się zarówno do klasycznych wywarów, jak i nowoczesnych dań. W sklepie mięsnym online znajdziesz je w wygodnym opakowaniu 1 kg, gwarantującym długotrwałą świeżość. Ich charakterystyczna tekstura, łącząca delikatną skórę, miękki mięsień i chrupiącą chrząstkę, sprawia, że są one cenione przez koneserów kulinarnych.

Surowe uszy wieprzowe wyróżniają się elastycznością w kuchni – można je gotować, wędzić lub smażyć, uzyskując wyjątkowe efekty smakowe. Ze względu na wysoką zawartość kolagenu, po odpowiedniej obróbce stają się kleiste, idealne do esencjonalnych bulionów lub jako chrupiąca przekąska. Ich naturalny smak doskonale komponuje się z aromatycznymi przyprawami, nadając daniom głębi i charakteru.

Uszy wieprzowe są bogate w białko i minerały, takie jak fosfor, co czyni je wartościowym składnikiem zrównoważonej diety. Są także źródłem naturalnego kolagenu, którego rozpad podczas gotowania przekształca się w żelatynę, nadając daniom wyjątkową konsystencję. Produkt pochodzi od polskich producentów, co gwarantuje najwyższą jakość i bezpieczeństwo żywności.

Jakie są najlepsze metody gotowania uszu wieprzowych, aby uzyskać idealną teksturę?

Najlepsze efekty osiąga się poprzez długie gotowanie w aromatycznym bulionie, które pozwala kolagenowi rozłożyć się w żelatynę. Uszy powinny być gotowane na wolnym ogniu przez co najmniej 2–3 godziny, aż staną się miękkie, ale zachowają sprężystość. Po ugotowaniu można je schłodzić, osuszyć i smażyć lub piec, aby uzyskać chrupiącą warstwę zewnętrzną – to klasyczna metoda przygotowania tego produktu.

Czy uszy wieprzowe nadają się do dań wegańskich lub wegetariańskich?

Nie, uszy wieprzowe są produktem pochodzenia zwierzęcego i nie mogą być stosowane w diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Są jednak doskonałym źródłem białka i minerałów dla osób, które spożywają mięso. Ich wysoka zawartość kolagenu sprawia, że są często wykorzystywane w tradycyjnej kuchni jako zagęstnik do zup i sosów, co może być inspiracją również dla osób planujących tradycyjne dania.

Jakie przyprawy najlepiej komponują się z uszami wieprzowymi?

Uszy wieprzowe dobrze łączą się z intensywnymi przyprawami, takimi jak liść laurowy, ziele angielskie, kminek czy czosnek, które nadają im głębi smaku. W azjatyckich potrawach często stosuje się imbir, sos sojowy i chili, aby podkreślić ich aromat. Do dań europejskich polecamy natomiast połączenia z cebulą, marchewką, selerem i aromatycznymi ziołami, które wzbogacają naturalny smak uszu.